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標題: 紅酒腓力 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-31 18:56
標題: 紅酒腓力

材料:
大蒜
洋蔥
彩椒
腓力
紅酒
白蘭地酒
黑胡椒粉
紅葡萄酒
鮮奶
海鹽

做法:
1.將腓力灑上些許海鹽及黑胡椒粉.
2.將腓力放入鍋中煎,約3分熟時,加入大蒜及洋蔥爆香.
3.先將腓力起鍋.
4.鍋中加入白蘭地酒與配料一起拌炒.
5.再君入些許紅葡萄酒及鮮奶.
6.將腓力放回鍋中與配料一起煎,腓力煎至約7分熟後即可起鍋裝盤.

備註:
腓力要用中火煎,並要隨時注意翻面的時間,料理過程中亦可加入一些濃縮蕃茄醬提味

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