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標題: 黑胡椒鮮魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-31 18:46
標題: 黑胡椒鮮魚

材料:
鮪魚片
黑胡椒粉
義大利綜合香料
黃芥末沾醬

做法:
1.將鮪魚片灑上海鹽後,再沾裹上黑胡椒粉及義大利綜合香料.
2.將沾上香的鮪魚放入鍋中煎至3分至5分熟後,即可起鍋.
3.將起鍋後之黑胡楜鮪魚切薄片裝盤,並佐以黃芥末沾醬食用.

備註:
因鮪魚片易熟,故需用中火煎,並隨時注意火侯,以免煎焦

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