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標題: 葡萄奶布丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-31 18:38
標題: 葡萄奶布丁

材料: 蛋1個.土司4片 .葡萄乾2大匙
糖2大匙 .奶水1/4杯. 香草片1片 .豬油1大匙
奶水1/2杯 .糖1大匙
太白粉1又1/2匙. 水1小匙
做法:

麵包去黃邊撕成塊狀，以清水泡軟，葡萄乾亦泡軟。
蛋打散，邊加A料邊打勻。
將麵包擠去水，與葡萄乾一同加入上料中，並攪拌之，使其充分混合。
模型抹油，倒入汁液，覆上膠膜，以HI蒸4分鐘，取出扣在盤上。
B料拌勻，用HI1分半鐘煮滾，迅速調入太白粉芶芡，淋於布丁上即可。

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