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標題:
杏仁茶
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作者:
nono37
時間:
2012-8-30 19:16
標題:
杏仁茶
材料: 杏仁170g、米60g、水3000cc
做法: 泡水4小時
加水3000cc用果汁機攪打至無顆粒
倒出煮沸,用冰糖調味即可
補充: 杏仁用的是南杏非西點用的杏仁,南杏較圓較小,呈不正型的扁圓,有強烈香味,且不像西洋杏仁有一層棕色膜是整粒白白的!在有些食材行或南北貨買得到一粒粒的較佳,假如只買到打成粉的也可以,不過要注意其是否含糖,煮的時候糖量要減少
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