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標題: 杏仁茶 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-30 19:16
標題: 杏仁茶

材料：  杏仁170g、米60g、水3000cc

做法：  泡水4小時

加水3000cc用果汁機攪打至無顆粒

倒出煮沸，用冰糖調味即可

補充：  杏仁用的是南杏非西點用的杏仁，南杏較圓較小，呈不正型的扁圓，有強烈香味，且不像西洋杏仁有一層棕色膜是整粒白白的！在有些食材行或南北貨買得到一粒粒的較佳，假如只買到打成粉的也可以，不過要注意其是否含糖，煮的時候糖量要減少

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