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標題: 法式橙汁鴨胸 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-30 18:33
標題: 法式橙汁鴨胸

【材　料】
鴨胸200公克
柳丁片10片
【調味料】
糖1/2小匙
柳橙汁2大匙

【做　法】
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可

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