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標題: 酸菜鴨 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-30 18:15
標題: 酸菜鴨
【材　料】
鴨肉1/2隻
酸菜300公克
薑片8片
水2000㏄
【調味料】
鹽1/3小匙
雞粉少許
料理米酒1大匙

【做　法】
1.鴨肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；酸菜洗淨切片，備用。
2.外鍋放1杯水（材料份量外），電鍋內鍋放入作法1的鴨肉塊、薑片及水，煮至開關跳起。
3.將作法2的材料倒入另一湯鍋中，再加入作法1酸菜片，將湯鍋移至瓦斯爐上續煮約10分鐘，再加入所有調味料即可。

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