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標題: 蒜苗豆醬炒鯊魚 [打印本頁]

作者: mlb2010 時間: 2012-8-29 19:13
標題: 蒜苗豆醬炒鯊魚
【材　料】

鯊魚肉       250公克
蒜苗       2根
薑       15公克
辣椒       1/2根
客家豆醬       2大匙
水       250㏄

【調味料】

鹽       1/2茶匙
糖       1茶匙
胡椒粉       1/2茶匙

【做　法】

1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。

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