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標題: 翠綠蟹茸 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-29 18:32
標題: 翠綠蟹茸

素食
材料:
綠芥菜16兩
鹽１小匙
素高湯６碗
素蟹茸２兩
糖１小匙
太白粉適量　
　
做法:
1.芥菜一片片取下並用刀修成橢圓形。燒開５碗水加一小匙小蘇打後，加入芥菜煮約兩分鐘取出泡在冷水中。
2.把泡冷的芥菜排列於盤裡並於中間撒上素蟹茸。
3.將調味料放入鍋裡煮開，再澆在蟹茸上即可。

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