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標題: 杏仁香鬆餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-28 18:45
標題: 杏仁香鬆餅

材料：（23x25cm一個份）

A生料—

奶油90g 低筋麵粉180g 蛋2個糖粉90g 香草精少許

B生料—

蛋2個糖270g 杏仁粉270g 低筋麵粉、融化奶油各1大匙沙拉油適量杏仁片60g

做法：

A—

1. 奶油打鬆，加入糖打至鬆發。

2. 加入蛋，再加香草精。

3. 篩入粉，拌勻。

B—

1. 蛋打散，加入糖，混合打勻至光滑糊狀。

2. 加入杏仁粉，拌勻。

3. 依序加入低筋麵粉、融化奶油，仔細拌勻。

4. 在模型內塗上沙拉油；倒入1/2的A生料，塗平。

5. 將B生料倒入，一樣塗平，再放上A生料塗平。

6. 均勻撒上杏仁片。

7. 以160度約烤60-70分鐘

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