Android 台灣中文網

標題: 香煎腐皮卷 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-25 19:04
標題: 香煎腐皮卷

材料:
豆腐皮5張
木耳1朵
新鮮西洋芹1支
薑絲少許
銀芽200克
紅蘿蔔半條

調味料:
香菇粉1大匙
鹽1小匙
胡椒粉適量

做法:
1. 先將新鮮的洋芹菜摘掉粗纖維後切段，再剖半後切成絲；木耳切絲、紅蘿蔔切絲備用。
2. 鍋中倒入1大匙油，先爆香薑末，再加入西洋芹絲、紅蘿蔔絲和木耳絲炒熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉、
銀芽和水拌炒均勻，再起鍋放涼做為內餡備用。
3. 我們將半張的豆腐皮，包入內餡並捲成卷狀後，封口處沾上少許水沾黏，放入鍋中煎成金黃色，再起鍋並
分切成四等份。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)