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標題: 茶香豬排 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-25 18:48
標題: 茶香豬排

材料: 豬肉10兩
香片8公克
太白粉1匙
蛋1個及麵粉
糖各少許
鹽各少許

　
　
做法: 1.先將豬肉切片(約可切成16片)。
2.用開水泡開香片，茶湯留置備用。
3.用糖及香片茶湯醃漬豬肉約半小時。
4.將蛋打散後，倒入太白粉與麵粉；然後將已醃漬過的豬肉，分別塗抹均勻後，入鍋炸成金黃色即可撈起。
5.食用時可沾胡椒鹽或撒上粉茶之後再食用。

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