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標題: 日式蒸蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-25 18:33
標題: 日式蒸蛋

【材料】
雞蛋一隻
木魚湯三份蛋漿
生抽一茶匙
幼鹽四分一茶匙
冬菇一隻
小蝦一隻
雞胸肉一塊
三葉芹少許(日本芹菜)
銀杏一粒
百合一片
魷魚仔一隻

【做法】
(一)將蝦、雞肉和魷魚仔飛水，待用。
(二)將蛋與木魚湯打勻，過濾。以生抽及鹽調味。
(三)將冬菇、三葉芹、銀杏、百合、(一)和(二)項置於蒸杯內，然後用中火隔水蒸大約七分鐘即成。

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