Android 台灣中文網

標題: 粵式煎雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-21 15:05
標題: 粵式煎雞

所需材料：
雞腿 ... 4隻
番茄汁 ... 112.5公克
雞蛋白 ... 2個
辣醬 ... 2湯匙
糖 ... 1/2茶匙
麵粉 ... 少許
鹽 ... 少許
醬油 ... 少許
清酒 ... 2茶匙
油 ... 2茶匙

作法步驟：

* 將雞腿割開去骨，用刀背拍鬆，切成長塊，用醬油 2 湯匙醃 20 分鐘，加酒 1 湯匙和蛋白拌勻。
* 用麵粉沾勻，放入油鍋中煎炸成八分熟，然後把油倒出，留少許油，加入番茄汁、辣醬油、糖、酒 1 湯匙和鹽，再燒數分鐘即可。
* 盛盤後，盤邊飾以香菜。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)