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標題: 白果炒雞丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-20 18:38
標題: 白果炒雞丁

主治:抗菌~宜於肺結核患者
材料:雞肉=200公克~銀杏=20粒~杏仁=20粒~木耳=半杯
香菇=4朵~胡蘿蔔=1/4條~竹筍=1/4
調味料:(a)醬油=2小匙~酒=1小匙~耦粉=2小匙(b)蔥末=1小匙~薑絲=1想匙~蒜末=1小匙(c)醬油=2大匙~酒=1大匙~糖=1小匙~麻油=1小匙
做法:(1)雞肉切塊~浸(a)片刻~鍋內熟油先炒雞肉~為加入(b)~炒至雞肉變色時~取出放在盤中
(2)在(1)的鍋內再加些許油~炒胡蘿蔔~次將木耳~香菇~熟筍依次下鍋同炒~最後加入銀杏與稍炸過的杏仁~並加(c)調味與雞肉同盛盤中

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