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標題: 家鄉炒湯圓 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-19 17:31
標題: 家鄉炒湯圓

材料
糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾蔥 1粒（切片）
做法
1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰，再搓成波子般大湯圓，每粒搓圓後輕按平。
2.用大火煲滾水，水滾後加湯圓煮至浮麵後盛起。
大火燒紅平底鑊，加油爆香乾蔥，再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。然後加湯圓，以木勺攪拌，待湯圓慢慢吸收完糖水即成。

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