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2012-8-16 20:18 上傳
原來吃金針菇可殺死95%癌細胞阿，快分享出去讓更多朋友知道唷！
吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。
由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統，
⋯⋯在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，可以有效殺死95%的癌細胞。
記者：「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，
而根據新加坡國立大學的最新研究發現，這個金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」
細細長長的金針菇，30元就可以買一大盤， 這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效，為什麼這麼神奇？陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒，所以可以造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。」
專家說.金針菇用火鍋煮的時間不要超過三分鐘.煮得太爛.裡面可以殺死癌細胞的多醣體.可能就沒效了.
作者: v47847 時間: 2012-8-16 21:14
金針菇，又名金菇、金菇菜，正式名稱絨柄金錢菇（學名：Flammulina velutipes），分布世界各地，屬小火焰菌屬，為常見的著名食用野菇。金針菇屬於木棲腐生野菇之一種，人工種植亦使用此方法。另外，該種菌類生長於春天，秋天與冬天的中高海拔林區，數天生，肉質軟，亦可加工成為藥材。
人工種植的金針菇較白、較細，這是人工使用冷氣房商業栽培、未接受日照的結果。
其味道鮮美、滑脆可口、營養豐富，是著名食用菌之一。每百克金針菇含有2.9公克的膳食纖維、2.7公克蛋白質，熱量只有41卡，屬於低熱量的蔬菜，並含有鐵、鈣、鎂、鉀和多種微量元素，及大量維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等，是營養價值極高的食品。此外，金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐富，有促進兒童智力發育的功效，也因此，金針菇又有「增智菇」的譽稱。
