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標題: 陶板牛小排 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-16 20:05
標題: 陶板牛小排

材料：
無骨牛小排300克細蔥5株白蘿蔔200克洋蔥半顆
調味料：
無鹽奶油1大匙七味辣椒粉1小匙味霖2大匙柴魚醬油半杯酒2大匙
做法：
1. 先將白蘿蔔磨成泥，細蔥切丁，洋蔥切絲備用。
2. 乾鍋中放入牛小排將兩面煎到微焦後，再起鍋並切成一口的大小備用。
3. 陶板加熱後，加入柴魚醬油、味霖、米酒和奶油，煮開後放入洋蔥絲和擠乾水分的蘿蔔泥，再撒上七味辣椒粉，放入牛肉後熄火燜煮2分鐘，再撒上蔥花，就完成這一道陶板牛小排了。

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