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標題: 油醋海鮮通心麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-15 15:48
標題: 油醋海鮮通心麵

材料：
通心麵半包洋蔥半個九層塔末1大匙
洋香菜末1大匙蕃茄10粒大蒜4顆
小卷1條熟蝦10隻鮭魚200克

調味料：
芥末醬1小匙橄欖油6大匙味霖1大匙
葡萄酒醋2大匙鹽1/4小匙黑胡椒半小匙

做法：
1. 先將洋蔥切絲，蒜切片，洋香菜切末，九層塔摘下葉子，蕃茄切片備用。

2. 煮滾一鍋水，放入通心麵，加少許鹽煮至熟後撈出，泡入涼水中過水後瀝水放入容器中備用。

3. 再將小卷切條後，與切成丁的鮭魚，一起放入乾鍋中，撒上胡椒，加少許鹽煎熟後盛入通心麵的容器中備用。

4. 將蝦剝去外殼後，取蝦肉切成數段，放入容器中拌勻後盛入盤中備用。

5. 將洋蔥、蒜、洋香菜、九層塔和蕃茄放入容器中，加入紅酒醋、味霖、橄欖油、芥末子和鹽拌勻後，再盛入盤中就完成這一道油醋海鮮通心麵了。

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