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標題: 義式醃漬甜椒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-15 15:30
標題: 義式醃漬甜椒

材料：紅椒2顆、黃椒2顆、大蒜6顆、鯷魚3條、橄欖油40cc、義大利陳年酒醋Balsamico20cc、黑胡椒及海鹽少許、百里香少許

做法：
1.紅黃椒清洗去蒂及頭尾，表皮略畫刀，烤箱180℃烤6分鐘，放冰水中去皮去籽去白膜，切大塊。

2.蒜炸至金黃，鯷魚切碎。

3.所有材料待涼，拌入橄欖油、義大利陳年酒醋及調味料。

4.放入冰箱冷藏2天即可食用

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