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標題: 泰式牛油果伴蟹肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-12 17:05
標題: 泰式牛油果伴蟹肉

材料
加州牛油果                3 個
急凍蟹肉                      15 安士
泰式香蒜辣椒醬       6 湯匙
去皮西芹粒                半杯
鹽                                     少許
白胡椒粉                   少許
生菜                            1 個
檸檬                            2 個
檸檬汁                      少許

做法

1. 將牛油果切半、去核，將果心挖空，並將牛油果切粒。
2. 用 3 湯匙香蒜辣椒醬拌勻牛油果粒，酌量加鹽或胡椒粉調味，緩緩拌入蟹肉西芹。
3. 將蟹肉餡料平均釀入 6 個牛油果殼內。
4. 把生菜內層切成幼絲，用以承托牛油果殼。進食時，可隨喜好添加香蒜辣椒醬

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