手冲一杯好咖啡作者：庄野雄治 (繁_EPUB) - Android 台灣中文網

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手冲一杯好咖啡

2026-7-12 16:49 上傳

◎書名：
手冲一杯好咖啡

◎內容簡介：
本書是最好的手沖咖啡入門手冊。

書中介紹了咖啡豆的產地、特征、保存方法以及沖泡過程中各種影響咖啡口味的要素，用圖示指明了咖啡的不同沖泡方法和不同口味咖啡中各種成分的搭配，並詳細圖解了手沖咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作過程。突出強調了迎合自己的舌頭是享受咖啡的第一要素。

日本是咖啡消費大國，本書2014年甫一上市，迅速受到咖啡控們的追捧，后來甚至成為「平民聖經」。因為書中不僅深挖了許多手沖咖啡的專業知識，其百幅可愛的漫畫表現形式，讓更多「局外人」幾分鍾內也能了解手沖咖啡的秘密。也難怪，作者是當地有名的咖啡店老板和咖啡老師。讀完本書之后，有人會不好意思再說以前懂咖啡，有人會說原來「做咖啡」這麼簡單！

◎作者簡介：
庄野雄治，咖啡烘焙師。1969年生於德島。大學畢業后，在旅行公司就職。2004年購入5千克的烘焙機開始了咖啡烘焙之路。2006年和2014年先后在德島市內開了兩家咖啡店「aalto coffee」和「14g」。

雖然店址都在德島，但通過開辦咖啡教室等，在日本全國各地都累積了大量人氣，很多受歡迎的咖啡店都在用他的咖啡豆。著有《咖啡入門》（與堀內隆志合著）、《她大概在磨咖啡豆吧》等。

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