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◎書名：吐司研究室：掌握濃郁、甜味、鹹味的完美平衡，118款從家庭料理到店鋪熱賣的吐司創意搭配
◎作者：永田唯
◎內容簡介：
僅僅抹了奶油的簡單吐司，雖然稱不上奢華，卻讓人百吃不厭。
這本極致的吐司之書，讓你從百種吃法裡，
找到自己欲罷不能、想要一吃再吃的最美味搭配！
這本極致的吐司之書，讓你從百種吃法裡，
找到自己欲罷不能、想要一吃再吃的最美味搭配！
吐司在日常餐桌占有不可或缺的地位，如何製作與變化，能將吐司的美味發揮到淋漓盡致呢？
從吐司開始，首先解析不同吐司種類角形、山型、全麥、可頌吐司的特色，並從不同的切法、厚度與烘烤程度，分析各自的口感和應用方式；也介紹吐司以外的適合切片烘烤的麵包種類，如鄉村麵包、軟法、英式瑪芬等。
接著探討吐司的三大風味支柱：濃郁、甜味與鹹味，這三者的平衡正是美味的關鍵，只要了解各個風味的特性，將奶油、果醬、乳酪、香料等加以應用組合，就能製作出滿足不同味蕾的迷人烤吐司。每種吐司的特點適合怎麼烤、烘烤程度如何、食材怎麼搭配⋯⋯都有值得深究之處，跟著本書深入吐司的世界，發掘超過百種的創意吃法。
這本書除了收錄作者擅長的吐司食譜，更介紹了豐富的知識和技巧，以研究的精神，使吐司變得更加美味，在這本書裡，你可以找到居家餐桌上每日不厭的早安滋味，也可能發現下一道店鋪熱賣的招牌菜色！
【五大系吐司創意吃法】
★濃郁 × 甜味 × 鹹香之簡約系：
簡單就是王道！玩轉奶油、砂糖、果醬與乳酪的各種搭配，展開一場烤吐司探索之旅！一一詳解製作方法以及提升美味的技巧。
★料理系吐司：
飽足感十足且營養均衡的吐司組合，從經典蛋吐司、生菜吐司，到焗烤、披薩風與豐盛溫蔬菜，每一道都能輕鬆成為餐桌焦點。
★甜點系吐司：
集結水果鮮奶油、布丁塔派、和風甜品、焦糖與堅果抹醬等豐富配料，是專屬午後時光的甜蜜提案。
★熱烤系三明治吐司：
先烤後夾、先夾再烤、烤完再填餡，怎麼做都香氣滿點！BLT、貓王三明治、庫克先生三明治等經典款一次收錄。
★世界吐司巡禮：
英國「威爾斯兔子吐司」、韓國「黃豆粉年糕吐司」、新加坡「咖椰吐司」、泰國「炸蝦吐司」⋯⋯每一口都是驚喜！帶你用三明治環遊世界美味。
◎作者簡介：
永田唯Nagata Yui
曾任職於食品製造商與食材專門店，從事菜單及商品開發工作，之後獨立創業。以三明治與吐司等日常餐點為主，從事菜單開發顧問、書籍與廣告的食物擺盤設計等多元領域的飲食提案工作。
擁有日本侍酒師協會認證的侍酒師資格、乳酪專業協會認證的乳酪專家資格、國際中醫藥膳師，以及藍帶廚藝學院大文憑（Grand Diplôme）。著有《三明治研究室（サンドイッチの発想と組み立て）》、《蛋與吐司 美味組合公式（卵とパンの組み立て方）》、《水果與吐司 美味組合公式（果実とパンの組み立て方）》、《生蔬菜與吐司 美味組合公式（生野菜とパンの組み立て方）》、《溫蔬菜與吐司 美味組合公式（温野菜とパンの組み立て方）》（以上皆由誠文堂新光社出版）、《法式凍派&肉醬（テリーヌ＆パテ）》（河出書房新社出版）等書。
◎譯者簡介：
謝薾鎂
輔仁大學應用美術系畢，曾從事插畫、網頁設計、文字編輯等工作，現為專職譯者、特約文字兼美術編輯。熱愛畫畫與閱讀。譯有《打造苔蘚微景觀：生態瓶、苔球、盆栽與苔蘚牆的手作療癒時光》、《經典和食器入門》、《擺盤設計解構全書：6大設計概念 x 94種基本構圖與活用實例》、《阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理》等。
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作者: jedihkg 時間: 2026-6-19 23:59
Thanks for sharing such wonderful book
作者: xtg 時間: 2026-6-20 00:02
感謝樓主熱情分享吐司世界裡的烹調寶書。
作者: cdhong1963 時間: 2026-6-20 00:02
如何製作與變化，能將吐司的美味發揮到淋漓盡致呢？
作者: andrewseh 時間: 2026-6-20 00:05
感謝樓主分享好書，值得推薦。
作者: bibbo 時間: 2026-6-20 00:11
感謝你分享的吐司書籍
吐司是熱量怪獸，但，我也愛啊....
作者: 有心的天使 時間: 2026-6-20 00:26
感謝樓主分享可以增長閱聽智慧豐饒生活樂趣的好書。
作者: twowinwin 時間: 2026-6-20 00:39
看到有吐司專賣店在101精品百貨展店，感覺要做好吃的吐司是一門學問。
作者: rangoliu 時間: 2026-6-20 00:55
原來烤吐司不是隨便放進去等跳起來，而是一場關於火候與人生選擇的哲學修煉。
作者: powerliu 時間: 2026-6-20 00:57
感謝樓主無私的分享，這本書告訴我們，吐司不是早餐，而是一門會讓人瞬間變職人魂上身的科學。
作者: sasori 時間: 2026-6-20 01:13
感謝樓主熱心分享電子書
作者: lover.chris 時間: 2026-6-20 01:20
感謝你分享的吐司書籍
吐司是熱量怪獸，但，我也愛啊....
作者: p_q 時間: 2026-6-20 01:26
感謝樓主分享吐司好書
作者: y753APK 時間: 2026-6-20 01:28
感謝樓主分享[美食] 好書 ~ 吐司研究室
作者: hokgawa 時間: 2026-6-20 01:35
感謝樓主分享好書，值得推薦。
作者: roy327 時間: 2026-6-20 01:45
很想在這裡想一些好的作品.
謝謝樓主的分享.
作者: leipman 時間: 2026-6-20 01:53
分享之舉，溫潤如玉，流露善意，令人心生感恩。
作者: lcyingying 時間: 2026-6-20 02:01
感謝大大無私分享資訊
作者: carl9313 時間: 2026-6-20 02:46
這本書除了收錄作者擅長的吐司食譜，更介紹了五大系吐司創意吃法。謝謝分享好書
作者: xxtonyxx 時間: 2026-6-20 03:20
感謝樓主無私分享好看書籍
作者: ukelsecheng 時間: 2026-6-20 03:59
Thanks for your sharing and effort.
作者: rango11 時間: 2026-6-20 04:11
感謝樓主無私分享好書籍...
作者: jimmy22221213 時間: 2026-6-20 04:50
感謝版主分享美食好書
作者: twhuang 時間: 2026-6-20 05:55
感謝樓主熱情分享吐司世界裡的烹調寶書。
作者: neil0404 時間: 2026-6-20 05:56
感謝樓主分享，，吐司研究室，一本掌握濃郁、甜味、鹹味的完美平衡，118款從家庭料理到店鋪熱賣的吐司創意搭配香噴噴好書。
作者: i9705 時間: 2026-6-20 05:59
感謝無私分享吐司好書，下載來好好研究！
作者: wangwin 時間: 2026-6-20 05:59
吐司研究室 作者：永田
看看吐司是如何的
作者: skylight 時間: 2026-6-20 06:24
感謝樓主分享好書，值得推薦。
作者: Pasino 時間: 2026-6-20 06:31
感謝樓主分享好書，值得推薦。
作者: e9121012 時間: 2026-6-20 06:48
謝謝您，分享有趣實用的書 !謝謝分享！
作者: ichung0411 時間: 2026-6-20 06:58
感謝分享，充滿知識的力量
感恩囉
作者: nikademuschen 時間: 2026-6-20 07:03
哇！
封面這個吐司看起來好好吃啊
厲害厲害
作者: kcchow2 時間: 2026-6-20 07:16
感謝大大無私分享新資訊
作者: hungjui1010 時間: 2026-6-20 07:30
好看好吃的簡單料理，看得口水直流
作者: ericchen1010 時間: 2026-6-20 07:36
簡單好吃的料理，讓每天早餐充滿期待
作者: sean_sung 時間: 2026-6-20 07:40
謝謝樓主分享美食料理相關的書籍
作者: chinping 時間: 2026-6-20 07:46
Thanks for sharing such wonderful book
作者: 柳楓 時間: 2026-6-20 07:57
原來烤吐司不是隨便放進去等跳起來，而是一場關於火候與人生選擇的哲學修煉。
作者: uxx05 時間: 2026-6-20 08:00
深入吐司的世界，感謝分享~
作者: mvdis 時間: 2026-6-20 08:07
麵包製作的好書推薦，謝謝大大的分享！！
作者: 01019173 時間: 2026-6-20 08:11
優質好書值得收藏品讀，感謝樓主無私的分享
作者: rollnroll 時間: 2026-6-20 08:21
感謝大大分享，先收藏起來。
作者: clover7475 時間: 2026-6-20 08:23
有陣子很愛做吐司 也有買書來看 這本我沒有 我來收藏 謝謝分享
作者: sunkist0427 時間: 2026-6-20 08:23
感謝大大無私造福人群
作者: jerouu 時間: 2026-6-20 08:27
謝謝樓主無私分享~
透過簡單食材的變化，呈現生活中被忽略的細節與樂趣
作者: shyguy 時間: 2026-6-20 08:30
感謝大大分享土司食譜
作者: c54901014 時間: 2026-6-20 08:34
感謝分享適合吐司狂熱者的好書
作者: jysu 時間: 2026-6-20 08:36
非常感謝樓主分享書籍！！！
作者: zivlo2012 時間: 2026-6-20 08:38
!!!感謝樓主分享好書籍!!!
作者: J0725 時間: 2026-6-20 08:42
必收好書，感謝分享！
作者: Gene-Tseng 時間: 2026-6-20 09:02
感謝樓主無私地分享好書籍
作者: James1965 時間: 2026-6-20 09:10
感謝版大分享實用製作土司美食好書，下載收藏。
作者: honan4108 時間: 2026-6-20 09:11
吐司是非常平價的平民美食，如果能夠料理得當，那真的是美味無窮。
來看看這本書是如何教導調理吐司，讓我在這平價美食中獲得更多的樂趣。
感謝分享！
作者: dlwu0823 時間: 2026-6-20 09:22
感謝分享烘焙吐司的電子書
作者: hsu52046 時間: 2026-6-20 09:29
能將吐司的美味發揮到淋漓盡致，
感謝你分享的吐司書籍！！！
作者: votary 時間: 2026-6-20 09:35
吐司可以說是烘焙的基本功
不過這功夫要花一輩子去修煉
作者: kimlee_789 時間: 2026-6-20 09:36
Thanks for your good book sharing!
作者: jackccweng 時間: 2026-6-20 09:38
做得好的土司說實在不多，感謝分享
作者: trf886 時間: 2026-6-20 09:40
謝謝您分享如何製作吐司的書．
作者: 49162389 時間: 2026-6-20 09:42
謝謝樓主大無私分享，好人一生平安～
作者: 49162389 時間: 2026-6-20 09:44
謝謝樓主大無私分享，好人一生平安～
作者: chat830512 時間: 2026-6-20 09:50
謝謝樓主無私分享此書！！！
作者: aGGYYpk 時間: 2026-6-20 09:55
吐司是西方發明的，不過很適合當口糧
作者: iven5 時間: 2026-6-20 10:14
謝謝大大分享美味吐司料理大全
作者: drjoneshk 時間: 2026-6-20 10:20
十分感謝你的精彩分享，很棒的電子書！
作者: citi8citi 時間: 2026-6-20 10:28
祝福大家端午安康 平安順遂 佳節愉快
作者: Valentine 時間: 2026-6-20 10:31
感謝樓主分享好書，值得推薦。
作者: Teohyu 時間: 2026-6-20 10:38
感謝樓主熱情分享吐司世界裡的烹調寶書。
作者: tep 時間: 2026-6-20 10:46
謝謝分享
吐司研究室 作者：永田唯
作者: umagaau 時間: 2026-6-20 11:07
對吐司製作的專業研究
從材料選擇到烘焙技巧詳盡說明
讓人對日常食物有新認識
作者: jack580216 時間: 2026-6-20 11:14
非常感謝樓主的美味分享.........
作者: kcchow2 時間: 2026-6-20 11:26
感謝樓主分享好書，值得推薦。
作者: manchongchu 時間: 2026-6-20 12:23
非常感謝您的分享，資源連結都很有效，感謝大大的辛勤維護整理。
作者: alphalu99 時間: 2026-6-20 12:34
感謝樓主分享這本吐司研究室的好書 !!!
作者: somimi 時間: 2026-6-20 12:43
書裡面對食材搭配和烘焙細節的講究，真的讓我大開眼界。看著那些讓人垂涎三尺的變化，實在迫不及待想親自動手試試，為生活加點幸福的香氣。
作者: pino1999 時間: 2026-6-20 12:49
美味的吐司作法
感謝樓主分享好書
作者: iejulia 時間: 2026-6-20 12:56
謝謝分享 吐司變化美食書籍
作者: jjy 時間: 2026-6-20 13:23
空時可學著做看看.感謝大大不吝分享好書
作者: roi05452 時間: 2026-6-20 13:33
感謝大大無私分享好書
作者: maresa 時間: 2026-6-20 13:34
感謝樓主無私地分享!!!
作者: g4g4 時間: 2026-6-20 13:38
鬆軟可口的吐司有千變萬化的調理方式與吃法，大人小孩都喜愛，感謝
作者: chris0831 時間: 2026-6-20 14:02
我喜歡這樣的食譜書，謝謝樓主的分享!
作者: ALI88 時間: 2026-6-20 14:05
感恩分享至上好書~襄助諸書友增智多聞！
作者: hgb999kimo 時間: 2026-6-20 14:12
美食人人愛，
能研究到極致，
自有新天地，
多謝。
作者: s607819888 時間: 2026-6-20 14:53
感謝大大分享吐司食譜
學習吐司的各種美味搭配
作者: kangrj 時間: 2026-6-20 15:06
吐司很好吃，感謝分享。
作者: bk08030809 時間: 2026-6-20 15:44
Thanks for sharing such wonderful book
作者: iiipeter 時間: 2026-6-20 16:08
感謝樓主無私地分享美食好書籍
作者: campermax 時間: 2026-6-20 16:29
感謝樓主無私的分享：吐司研究室
作者: wayne555cao 時間: 2026-6-20 16:42
非常感謝樓主的分享！！！
作者: wayne555cao 時間: 2026-6-20 16:45
非常感謝樓主的分享！！！
作者: laozhi 時間: 2026-6-20 16:59
書名特別有趣，非常感謝分享。
作者: bbb44154415 時間: 2026-6-20 17:06
有什麼秘訣。
來趕緊來看順便學習
作者: janchyi 時間: 2026-6-20 17:12
感謝您的分享，這對我們大家都很有幫助。感謝樓主熱心分享書籍
作者: yyhung 時間: 2026-6-20 18:55
感恩大大貼心分享 吐司研究室
可以來好好研究一下吐司的製作料理
增進生活上吃的品質與樂趣
作者: heshes22 時間: 2026-6-20 19:00
感謝樓主無私的分享
好吃的禿司原來不簡單呀
作者: mola 時間: 2026-6-20 19:08
從切法、烘烤厚度，再到濃郁、甜味、鹹味的三大風味，建立了一套精準的風味組合
感謝無私分享
作者: tony6202k 時間: 2026-6-20 19:12
謝謝樓主大大分享 好書大家讀！ 期待大家都有美好的收獲！
作者: Joukong 時間: 2026-6-20 19:25
吐司的美味，不在食材昂貴，而在風味之間的精準平衡。
作者: egoj 時間: 2026-6-20 19:39
這個超讚!!
因為本人胖子，真的太愛吃這類東東了
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