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標題: 四方彩 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-8 18:17
標題: 四方彩

材料：
牛肉600克馬鈴薯1個黃心地瓜1個蔥2根蒜頭30克松子30克麵粉半杯

調味料：
黑胡椒粉1大匙花椒粉1大匙小茴香粉1大匙鹽１大匙

做法：
1. 先將蒜頭和蔥切末備用。

2. 再將牛肉切丁後，表面抓上少許麵粉備用。

3. 將馬鈴薯和地瓜切丁，放入油鍋中炸至金黃後，加入松子和牛肉一起炸熟，之後起鍋瀝油備用。

4. 取一容器，放入小茴香粉、黑胡椒粉、花椒粉和鹽拌勻成綜合調味粉備用。

5. 鍋內倒入１大匙油，先爆香蒜末，再放入炸好的牛肉、地瓜、馬鈴薯和松子拌炒均勻後，撒上綜合調味粉和蔥花拌勻，即可盛盤完成這一道四方彩了！

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