內容簡介
一部妙趣橫生，從冰激凌開始，到薯片、番茄醬，橫跨歐亞，探討食物、語言、文化傳播間關系的作品。一些日常生活的食材，從名稱就可以看出其奇異身世，如西方普遍使用的番茄醬（ketchup），這個怪異的英文單詞，其實來源於閩南語的「魚露」「chup」是閩南語中「醬」的音，而「ket」是「腌魚」的意思。材料雖完全不同，語言卻留下了歷史的痕跡。為什麼原產於墨西哥，感恩節常吃的火雞（turkey），會是土耳其（Turkey）這個國家的名字？又是誰想到把鮮奶或果汁放進加了冰和鹽的木頭攪拌，發明雪酪，而雪酪又是如何演變為糖漿？后來的可口可樂、百事可樂又為何與此不無關系？
作者簡介
任韶堂，斯坦福大學語言學和計算機科學雙料教授，1998年獲得美國國家科學基金會CAREER獎，2002年獲得美國跨領域*高獎項——麥克阿瑟天才獎。所著《語音與語言處理：自然語言處理、計算語言學和語音識別導論》是國外多所高校相關專業的主要教材。
譯者簡介
王琳淳
*中國譯本轉繁。自行斟酌下載。
*台版PDF《餐桌上的語言學家》。
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2026-4-25 05:51 上傳
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作者: neil0404 時間: 2026-4-25 06:47
感謝樓主分享，食物語言學，一部妙趣橫生好書。
作者: alonecafe 時間: 2026-4-25 08:10
背書名吸引，謝謝樓主無私分享~~
作者: tony6202k 時間: 2026-4-25 08:36
謝謝樓主大大分享 好書大家讀！ 期待大家都有美好的收獲！
作者: jerouu 時間: 2026-4-25 09:00
謝謝樓主無私分享~
從語言與飲食文化的交會點切入，探討食物名稱、用語與背後的歷史與文化意涵
作者: kim_lee789 時間: 2026-4-25 14:24
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: s09sky 時間: 2026-4-25 15:39
感謝分享，找到自己的愛好，生活會變得更美好
作者: blueshen 時間: 2026-4-25 16:57
食物的語言、命名由來 是很有趣的歷史演變
作者: selluse05 時間: 2026-4-25 20:59
很精彩的一本書，感謝分享
作者: rollnroll 時間: 2026-4-25 22:45
趕快試試，感謝大大無私的分享，感激不盡～
作者: federick 時間: 2026-4-26 01:42
很妙的一個語言！！！
謝謝版主辛苦的分享！！！
作者: funwen0617 時間: 2026-4-26 05:03
感謝樓主無私分享好書籍~食物名稱的由來，值得看看
作者: chenmb85771067 時間: 2026-4-26 05:32
原來是講食物命名的由來好玩有趣
作者: Joukong 時間: 2026-4-26 07:26
作者說番茄醬（ketchup），這個怪異的英文單詞，其實來源於閩南語的「魚露」「chup」是閩南語中「醬」的音。老實說,「魚露」「chup」我念了老半天仍然想不起它是甚麼東西，不知有人是否知道與台語掛勾的音調?
作者: jackccweng 時間: 2026-4-26 17:07
蠻特別的一本書，感謝分享
作者: koala148 時間: 2026-4-27 07:41
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: ngkimtee 時間: 2026-5-6 15:21
新增台版PDF版，但因書名不同，故不加入主題內。
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作者: ngkimtee 時間: 2026-5-8 10:58
ｔｅｓｔｉｎｇ １２３、ｔｅｓｔｉｎｇ １２３、．．
作者: umagaau 時間: 2026-6-12 17:40
用語言學角度看食物命名
讀完會對菜單更有感
作者: powerliu 時間: 2026-7-4 00:51
感謝樓主分享好書，這是一本把語言學講得超好玩、超接地氣、超台味的作品。
你會笑、會點頭、會突然想去夜市做田野調查，最後還會默默承認：原來我每天吃的不是食物，是語言。
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