我的第一堂中式點心課 - 葉偉志.jpg (166.57 KB, 下載次數: 1)
2026-3-26 09:32 上傳
◎書名：我的第一堂中式點心課
◎作者：葉偉志
◎內容簡介：
流沙包的內餡如何調製才能有流動感？
冰花煎餃怎麼煎才漂亮？
小籠包裡加了什麼才會流湯？
看似很難的中式點心，其實只要抓住訣竅就變得簡單。
對中式點心有著極大熱情的點心大廚葉偉志，發現很多同樣喜愛料理的朋友，都認為作中點是困難且遙不可及的事，於是規劃出「我的第一堂中式點心課」，精選60道經典中式點心，內容分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元，將一般人認為很不容易的中點製作技巧一一破解，詳盡的圖文解說，簡單易學，激起您自己動手的熱情！
◎作者簡介：
葉偉志 Yeh Wei Chih
專長：
西式麵包、蛋糕、點心、北方麵食、手工制麵、捏麵人、創意中式點心、港式點心、上海點心
經歷：
中國上海綠波廊酒家客座點心主廚
新加坡利苑餐飲集團點心主管
台北君悅漂亮廳副主廚
稻江技術學院技術教師
證照：西點麵包烘焙證照、中餐證照、西餐證照
學歷：高雄餐旅學院餐旅管理科畢
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作者: kitty111 時間: 2026-3-29 08:18
感謝大大分享優質好書~~~ :)
作者: bnlin 時間: 2026-3-29 08:19
感謝樓主熱心分享電子書
作者: shyguy 時間: 2026-3-29 08:26
感謝大大分享美味食譜
作者: jysu 時間: 2026-3-29 08:28
感謝大大分享好書！！！
作者: chinping 時間: 2026-3-29 08:39
感謝樓主熱心分享電子書
作者: chc08251113chc 時間: 2026-3-29 08:47
感謝分享實用好書增進知能
作者: cdhong1963 時間: 2026-3-29 08:55
對中式點心有著極大熱情的點心大廚葉偉志
作者: shin_ken 時間: 2026-3-29 08:57
中式點心好書，感謝樓主分享
作者: 00058 時間: 2026-3-29 09:05
感謝樓主熱心分享電子書
作者: zivlo2012 時間: 2026-3-29 09:08
!!!感謝樓主分享點心好書!!!
作者: c54901014 時間: 2026-3-29 09:11
感謝分享美味中式點心食譜
作者: somimi 時間: 2026-3-29 09:13
從基礎技巧到經典點心都講解得清楚易懂，讓人更有信心動手嘗試。讀完也感受到傳統風味的魅力，既實用又美味
作者: tony6202k 時間: 2026-3-29 09:14
感謝樓主熱心 ，分享電子書。好人長生！！
作者: i9705 時間: 2026-3-29 09:16
感謝樓主上傳美食好書，有用的工具書。
作者: berger_asia 時間: 2026-3-29 09:22
感謝版大分享學習中式點心實用好書。
作者: sunkist0427 時間: 2026-3-29 09:42
感謝大大無私分享好書
作者: 柳楓 時間: 2026-3-29 09:46
感謝大大分享美味食譜
作者: carl9313 時間: 2026-3-29 09:47
精選60道經典中式點心，內容分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元，謝謝分享好書
作者: ailex 時間: 2026-3-29 09:53
感謝樓主無私分享好書
作者: honan4108 時間: 2026-3-29 10:09
中式點心的製作，怎麼樣能抓住訣竅，就能製作出好吃的中式點心？
感謝分享好書籍！
作者: beker978 時間: 2026-3-29 10:10
吃多了西式的蛋糕餅乾點心
來學學中式點心
感謝大大分享
作者: lang0623 時間: 2026-3-29 10:12
感謝樓主如此用心無私地分享這麼好的做點心書。
作者: wang80 時間: 2026-3-29 10:18
感謝樓主大大熱心分享好書，我的第一堂中式點心課
作者: y753APK 時間: 2026-3-29 10:20
感謝樓主熱心分享實用的電子書～
作者: alcawei 時間: 2026-3-29 10:20
感謝樓主熱心分享書籍
作者: g4g4 時間: 2026-3-29 10:23
非常喜愛中式點心，特別是包子類，趕緊來學習如何製作流心包子，感謝
作者: syf18 時間: 2026-3-29 10:26
感謝大大分享優質好書~~~ :)
作者: kai0815 時間: 2026-3-29 10:35
精選60道經典中式點心，分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元，旨在破解製作技巧，讓讀者輕鬆學會。謝謝分享試閱。
作者: ericchen1010 時間: 2026-3-29 10:38
不錯，讓自己口水掉滿地，心花怒放
作者: q98700 時間: 2026-3-29 10:40
感謝大大分享！這本中式點心課由主廚親自解析流沙與爆漿內餡的秘密，將 60 道經典點心轉化為簡單易學的圖解教學，對於想要精進廚藝的料理愛好者來說真的是瑰寶，謝謝您整理這麼精采的資源！
作者: drjoneshk 時間: 2026-3-29 10:55
十分感謝你的精彩分享，很棒的電子書！
作者: CYPD 時間: 2026-3-29 11:00
蒸、炸、煎、烤、煮五大單元
將一般人認為很不容易的中點製作技巧一一指導與呈現
能做出好吃又秀色可餐兼具最佳
推薦研看
作者: chris0831 時間: 2026-3-29 11:02
謝謝樓主分享，點心食譜。
作者: ichung0411 時間: 2026-3-29 11:03
感謝分享，充滿知識的力量
感恩囉
作者: iven5 時間: 2026-3-29 11:17
謝謝大大分享中式點心食譜書籍
作者: roi05452 時間: 2026-3-29 11:21
感謝大大無私分享好書
作者: cscview 時間: 2026-3-29 11:24
感謝樓主不吝分享好書，豐富大家生活中的書香與智慧。
作者: wengbook46 時間: 2026-3-29 11:27
感謝您的無私分享
實用的各類書籍
作者: jerouu 時間: 2026-3-29 11:28
文字親切、步驟清楚的入門烘焙書，專注於中式點心的基礎製作
作者: nicat 時間: 2026-3-29 11:30
閱讀可以增長閱聽智慧豐饒生活樂趣，感謝樓主的分享好書。
作者: aleec 時間: 2026-3-29 11:38
學習中式點心，朋友來可分享，謝謝分享。
作者: J0725 時間: 2026-3-29 11:57
看了就餓了！感謝分享！
作者: taidarla 時間: 2026-3-29 12:07
我也喜歡吃中心點心,學作一下
作者: dlwu0823 時間: 2026-3-29 12:20
爆漿的流沙包，看起來很好吃，謝謝分享
作者: alicemomo 時間: 2026-3-29 12:22
謝謝你的無私分享
讓大家讀到更多好書
作者: zedchen 時間: 2026-3-29 12:24
感謝樓主分享
好人一世平安
作者: 01019173 時間: 2026-3-29 12:28
很棒的一本中式點心做為工具書很不錯，感謝樓主無私的分享
作者: 嘻嘻哈哈哈哈 時間: 2026-3-29 12:33
感謝大大熱心分享！受益良多
作者: chronott 時間: 2026-3-29 12:33
謝謝分享製作點心技巧的好書
作者: jjy 時間: 2026-3-29 12:39
感謝大大不吝分享好書
作者: wayne555cao 時間: 2026-3-29 12:47
非常感謝樓主的分享！！！
作者: iejulia 時間: 2026-3-29 13:19
謝謝分享 中式點心食譜
作者: ALI88 時間: 2026-3-29 13:33
洪恩浩蕩至德分享上上好書~拳助讀者大開童智廣闊見聞！
作者: yyhung 時間: 2026-3-29 13:47
感恩大大佛心分享 我的第一堂中式點心課
非常實用的中式點心料理書
可以好好學習中式點心的做法
作者: cins 時間: 2026-3-29 13:56
感謝樓主熱心分享電子書
作者: jun032 時間: 2026-3-29 13:57
點心也是餐桌不可或缺的美食
謝謝分享
作者: mesimman 時間: 2026-3-29 14:01
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作者: 麵包輝 時間: 2026-3-29 14:03
感謝樓主大大無私分享好書
作者: koala148 時間: 2026-3-29 14:09
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: koala149 時間: 2026-3-29 14:10
中式點心好書，感謝樓主分享
作者: jimmy22221213 時間: 2026-3-29 14:51
感謝版主分享美食食譜
作者: wanflyaa 時間: 2026-3-29 14:56
感謝大大,提供好書~~
作者: sean_sung 時間: 2026-3-29 15:08
感謝樓主分享美食烹飪相關的書籍
作者: j8668 時間: 2026-3-29 15:14
我的第一堂中式點心課謝謝大大熱心分享
作者: chat830512 時間: 2026-3-29 15:17
感謝樓主熱心分享電子書
作者: nowhereman 時間: 2026-3-29 15:20
感謝熱心分享中式點心食譜好書
作者: netmos 時間: 2026-3-29 15:24
他擁有豐富的教學經驗，因此這本書非常強調**「成功率」與「原理說明」**，是一本將傳統中點工藝轉化為標準化作業的實用教材。
作者: corn8corncorn 時間: 2026-3-29 15:31
非常期待這本書 我的第一堂中式點心課
謝謝大大分享!!!
作者: Piston25 時間: 2026-3-29 15:50
製作中式點心的書籍比較少，謝謝分享。
作者: kj0902 時間: 2026-3-29 16:13
願好人一生平安
謝謝大大分享的好書
感謝
作者: IroncladSoul 時間: 2026-3-29 16:15
看完才懂包子皮的鬆軟，原來發酵時間長短會決定口感差異。
感恩分享
作者: jackccweng 時間: 2026-3-29 16:31
中式點心太棒了，可以鼓催一下開火了
作者: aGGYYpk 時間: 2026-3-29 16:38
對中式甜點的做法不是很懂，可以有參考了，感謝
作者: rdvdoiv 時間: 2026-3-29 17:08
喜歡吃這些小點心的朋友不可錯過的一本好書
作者: skylight 時間: 2026-3-29 17:08
感謝樓主熱心分享電子書
作者: maresa 時間: 2026-3-29 17:09
感謝樓主無私的分享!!!
作者: sueway 時間: 2026-3-29 17:18
感謝樓主熱心分享電子書
作者: asa.bmd 時間: 2026-3-29 17:34
感謝樓主用心推介中式點心好書試閱～
作者: neil0404 時間: 2026-3-29 17:42
謝謝大大分享， 我的第一堂中式點心課，詳盡的圖文解說，簡單易學好書。
作者: kangrj 時間: 2026-3-29 17:46
烹飪相關號書，感謝分享
作者: chishun 時間: 2026-3-29 17:54
感謝分享實用好書增進知能
作者: megaj 時間: 2026-3-29 17:55
感謝分享實用好書增進知能
作者: whoop 時間: 2026-3-29 18:04
中式點心比起西式點心還是比較合我的胃口!剛好學學
作者: kim_lee789 時間: 2026-3-29 18:43
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: pino1999 時間: 2026-3-29 18:56
美味的中式點心食譜
感謝樓主分享好書
作者: jedihkg 時間: 2026-3-29 18:56
Thanks for sharing such good book
作者: wangwin 時間: 2026-3-29 18:56
我的第一堂中式點心課 作者：葉偉志
我也想要來做看看呢
作者: lover.chris 時間: 2026-3-29 18:56
感謝樓主熱心分享電子書
作者: corn823 時間: 2026-3-29 19:13
感覺這本書 我的第一堂中式點心課 不錯看~~
感謝大大無私分享喔!!!
作者: campermax 時間: 2026-3-29 19:23
感謝樓主熱心分享：我的第一堂中式點心課
作者: wasamaolee 時間: 2026-3-29 19:27
感謝樓主分享實用好書！
作者: leipman 時間: 2026-3-29 19:35
分享之情，若微風拂柳，不著痕跡，卻動人心弦。
作者: kimlee_789 時間: 2026-3-29 19:47
Thanks for your good book sharing!
作者: citi8citi 時間: 2026-3-29 19:47
感謝分享好書增進知能
作者: janchyi 時間: 2026-3-29 20:14
感謝您的分享，這對我們大家都很有幫助。感謝樓主熱心分享書籍
作者: rango11 時間: 2026-3-29 20:33
感謝樓主大大熱心分享好書...
作者: ko77chow 時間: 2026-3-29 21:03
感謝樓主大大分享美食電子書
作者: siuchauchau 時間: 2026-3-29 21:12
願好人一生平安
謝謝大大分享的好書
感謝
作者: matthewi188 時間: 2026-3-29 21:15
感謝樓主熱心分享電子書
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