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我的第一堂中式點心課 作者:葉偉志 (繁_PDF)
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作者:
apktwkc
時間:
2026-3-29 08:00
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我的第一堂中式點心課 作者:葉偉志 (繁_PDF)
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2026-3-26 09:32 上傳
◎書名:我的第一堂中式點心課
◎作者:
葉偉志
◎內容簡介:
流沙包的內餡如何調製才能有流動感?
冰花煎餃怎麼煎才漂亮?
小籠包裡加了什麼才會流湯?
看似很難的中式點心,其實只要抓住訣竅就變得簡單。
對中式點心有著極大熱情的點心大廚葉偉志,發現很多同樣喜愛料理的朋友,都認為作中點是困難且遙不可及的事,於是規劃出「我的第一堂中式點心課」,精選60道經典中式點心,內容分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元,將一般人認為很不容易的中點製作技巧一一破解,詳盡的圖文解說,簡單易學,激起您自己動手的熱情!
◎作者簡介:
葉偉志 Yeh Wei Chih
專長:
西式麵包、蛋糕、點心、北方麵食、手工制麵、捏麵人、創意中式點心、港式點心、上海點心
經歷:
中國上海綠波廊酒家客座點心主廚
新加坡利苑餐飲集團點心主管
台北君悅漂亮廳副主廚
稻江技術學院技術教師
證照:西點麵包烘焙證照、中餐證照、西餐證照
學歷:高雄餐旅學院餐旅管理科畢
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作者:
kitty111
時間:
2026-3-29 08:18
感謝大大分享優質好書~~~ :)
作者:
bnlin
時間:
2026-3-29 08:19
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
shyguy
時間:
2026-3-29 08:26
感謝大大分享美味食譜
作者:
jysu
時間:
2026-3-29 08:28
感謝大大分享好書!!!
作者:
chinping
時間:
2026-3-29 08:39
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
chc08251113chc
時間:
2026-3-29 08:47
感謝分享實用好書增進知能
作者:
cdhong1963
時間:
2026-3-29 08:55
對中式點心有著極大熱情的點心大廚葉偉志
作者:
shin_ken
時間:
2026-3-29 08:57
中式點心好書,感謝樓主分享
作者:
00058
時間:
2026-3-29 09:05
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
zivlo2012
時間:
2026-3-29 09:08
!!!感謝樓主分享點心好書!!!
作者:
c54901014
時間:
2026-3-29 09:11
感謝分享美味中式點心食譜
作者:
somimi
時間:
2026-3-29 09:13
從基礎技巧到經典點心都講解得清楚易懂,讓人更有信心動手嘗試。讀完也感受到傳統風味的魅力,既實用又美味
作者:
tony6202k
時間:
2026-3-29 09:14
感謝樓主熱心 ,分享電子書。好人長生!!
作者:
i9705
時間:
2026-3-29 09:16
感謝樓主上傳美食好書,有用的工具書。
作者:
berger_asia
時間:
2026-3-29 09:22
感謝版大分享學習中式點心實用好書。
作者:
sunkist0427
時間:
2026-3-29 09:42
感謝大大無私分享好書
作者:
柳楓
時間:
2026-3-29 09:46
感謝大大分享美味食譜
作者:
carl9313
時間:
2026-3-29 09:47
精選60道經典中式點心,內容分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元,謝謝分享好書
作者:
ailex
時間:
2026-3-29 09:53
感謝樓主無私分享好書
作者:
honan4108
時間:
2026-3-29 10:09
中式點心的製作,怎麼樣能抓住訣竅,就能製作出好吃的中式點心?
感謝分享好書籍!
作者:
beker978
時間:
2026-3-29 10:10
吃多了西式的蛋糕餅乾點心
來學學中式點心
感謝大大分享
作者:
lang0623
時間:
2026-3-29 10:12
感謝樓主如此用心無私地分享這麼好的做點心書。
作者:
wang80
時間:
2026-3-29 10:18
感謝樓主大大熱心分享好書,我的第一堂中式點心課
作者:
y753APK
時間:
2026-3-29 10:20
感謝樓主熱心分享實用的電子書~
作者:
alcawei
時間:
2026-3-29 10:20
感謝樓主熱心分享書籍
作者:
g4g4
時間:
2026-3-29 10:23
非常喜愛中式點心,特別是包子類,趕緊來學習如何製作流心包子,感謝
作者:
syf18
時間:
2026-3-29 10:26
感謝大大分享優質好書~~~ :)
作者:
kai0815
時間:
2026-3-29 10:35
精選60道經典中式點心,分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元,旨在破解製作技巧,讓讀者輕鬆學會。謝謝分享試閱。
作者:
ericchen1010
時間:
2026-3-29 10:38
不錯,讓自己口水掉滿地,心花怒放
作者:
q98700
時間:
2026-3-29 10:40
感謝大大分享!這本中式點心課由主廚親自解析流沙與爆漿內餡的秘密,將 60 道經典點心轉化為簡單易學的圖解教學,對於想要精進廚藝的料理愛好者來說真的是瑰寶,謝謝您整理這麼精采的資源!
作者:
drjoneshk
時間:
2026-3-29 10:55
十分感謝你的精彩分享,很棒的電子書!
作者:
CYPD
時間:
2026-3-29 11:00
蒸、炸、煎、烤、煮五大單元
將一般人認為很不容易的中點製作技巧一一指導與呈現
能做出好吃又秀色可餐兼具最佳
推薦研看
作者:
chris0831
時間:
2026-3-29 11:02
謝謝樓主分享,點心食譜。
作者:
ichung0411
時間:
2026-3-29 11:03
感謝分享,充滿知識的力量
感恩囉
作者:
iven5
時間:
2026-3-29 11:17
謝謝大大分享中式點心食譜書籍
作者:
roi05452
時間:
2026-3-29 11:21
感謝大大無私分享好書
作者:
cscview
時間:
2026-3-29 11:24
感謝樓主不吝分享好書,豐富大家生活中的書香與智慧。
作者:
wengbook46
時間:
2026-3-29 11:27
感謝您的無私分享
實用的各類書籍
作者:
jerouu
時間:
2026-3-29 11:28
文字親切、步驟清楚的入門烘焙書,專注於中式點心的基礎製作
作者:
nicat
時間:
2026-3-29 11:30
閱讀可以增長閱聽智慧豐饒生活樂趣,感謝樓主的分享好書。
作者:
aleec
時間:
2026-3-29 11:38
學習中式點心,朋友來可分享,謝謝分享。
作者:
J0725
時間:
2026-3-29 11:57
看了就餓了!感謝分享!
作者:
taidarla
時間:
2026-3-29 12:07
我也喜歡吃中心點心,學作一下
作者:
dlwu0823
時間:
2026-3-29 12:20
爆漿的流沙包,看起來很好吃,謝謝分享
作者:
alicemomo
時間:
2026-3-29 12:22
謝謝你的無私分享
讓大家讀到更多好書
作者:
zedchen
時間:
2026-3-29 12:24
感謝樓主分享
好人一世平安
作者:
01019173
時間:
2026-3-29 12:28
很棒的一本中式點心做為工具書很不錯,感謝樓主無私的分享
作者:
嘻嘻哈哈哈哈
時間:
2026-3-29 12:33
感謝大大熱心分享!受益良多
作者:
chronott
時間:
2026-3-29 12:33
謝謝分享製作點心技巧的好書
作者:
jjy
時間:
2026-3-29 12:39
感謝大大不吝分享好書
作者:
wayne555cao
時間:
2026-3-29 12:47
非常感謝樓主的分享!!!
作者:
iejulia
時間:
2026-3-29 13:19
謝謝分享 中式點心食譜
作者:
ALI88
時間:
2026-3-29 13:33
洪恩浩蕩至德分享上上好書~拳助讀者大開童智廣闊見聞!
作者:
yyhung
時間:
2026-3-29 13:47
感恩大大佛心分享 我的第一堂中式點心課
非常實用的中式點心料理書
可以好好學習中式點心的做法
作者:
cins
時間:
2026-3-29 13:56
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
jun032
時間:
2026-3-29 13:57
點心也是餐桌不可或缺的美食
謝謝分享
作者:
mesimman
時間:
2026-3-29 14:01
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
麵包輝
時間:
2026-3-29 14:03
感謝樓主大大無私分享好書
作者:
koala148
時間:
2026-3-29 14:09
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
koala149
時間:
2026-3-29 14:10
中式點心好書,感謝樓主分享
作者:
jimmy22221213
時間:
2026-3-29 14:51
感謝版主分享美食食譜
作者:
wanflyaa
時間:
2026-3-29 14:56
感謝大大,提供好書~~
作者:
sean_sung
時間:
2026-3-29 15:08
感謝樓主分享美食烹飪相關的書籍
作者:
j8668
時間:
2026-3-29 15:14
我的第一堂中式點心課謝謝大大熱心分享
作者:
chat830512
時間:
2026-3-29 15:17
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
nowhereman
時間:
2026-3-29 15:20
感謝熱心分享中式點心食譜好書
作者:
netmos
時間:
2026-3-29 15:24
他擁有豐富的教學經驗,因此這本書非常強調**「成功率」與「原理說明」**,是一本將傳統中點工藝轉化為標準化作業的實用教材。
作者:
corn8corncorn
時間:
2026-3-29 15:31
非常期待這本書 我的第一堂中式點心課
謝謝大大分享!!!
作者:
Piston25
時間:
2026-3-29 15:50
製作中式點心的書籍比較少,謝謝分享。
作者:
kj0902
時間:
2026-3-29 16:13
願好人一生平安
謝謝大大分享的好書
感謝
作者:
IroncladSoul
時間:
2026-3-29 16:15
看完才懂包子皮的鬆軟,原來發酵時間長短會決定口感差異。
感恩分享
作者:
jackccweng
時間:
2026-3-29 16:31
中式點心太棒了,可以鼓催一下開火了
作者:
aGGYYpk
時間:
2026-3-29 16:38
對中式甜點的做法不是很懂,可以有參考了,感謝
作者:
rdvdoiv
時間:
2026-3-29 17:08
喜歡吃這些小點心的朋友不可錯過的一本好書
作者:
skylight
時間:
2026-3-29 17:08
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
maresa
時間:
2026-3-29 17:09
感謝樓主無私的分享!!!
作者:
sueway
時間:
2026-3-29 17:18
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
asa.bmd
時間:
2026-3-29 17:34
感謝樓主用心推介中式點心好書試閱~
作者:
neil0404
時間:
2026-3-29 17:42
謝謝大大分享, 我的第一堂中式點心課,詳盡的圖文解說,簡單易學好書。
作者:
kangrj
時間:
2026-3-29 17:46
烹飪相關號書,感謝分享
作者:
chishun
時間:
2026-3-29 17:54
感謝分享實用好書增進知能
作者:
megaj
時間:
2026-3-29 17:55
感謝分享實用好書增進知能
作者:
whoop
時間:
2026-3-29 18:04
中式點心比起西式點心還是比較合我的胃口!剛好學學
作者:
kim_lee789
時間:
2026-3-29 18:43
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
pino1999
時間:
2026-3-29 18:56
美味的中式點心食譜
感謝樓主分享好書
作者:
jedihkg
時間:
2026-3-29 18:56
Thanks for sharing such good book
作者:
wangwin
時間:
2026-3-29 18:56
我的第一堂中式點心課 作者:葉偉志
我也想要來做看看呢
作者:
lover.chris
時間:
2026-3-29 18:56
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
corn823
時間:
2026-3-29 19:13
感覺這本書 我的第一堂中式點心課 不錯看~~
感謝大大無私分享喔!!!
作者:
campermax
時間:
2026-3-29 19:23
感謝樓主熱心分享:我的第一堂中式點心課
作者:
wasamaolee
時間:
2026-3-29 19:27
感謝樓主分享實用好書!
作者:
leipman
時間:
2026-3-29 19:35
分享之情,若微風拂柳,不著痕跡,卻動人心弦。
作者:
kimlee_789
時間:
2026-3-29 19:47
Thanks for your good book sharing!
作者:
citi8citi
時間:
2026-3-29 19:47
感謝分享好書增進知能
作者:
janchyi
時間:
2026-3-29 20:14
感謝您的分享,這對我們大家都很有幫助。感謝樓主熱心分享書籍
作者:
rango11
時間:
2026-3-29 20:33
感謝樓主大大熱心分享好書...
作者:
ko77chow
時間:
2026-3-29 21:03
感謝樓主大大分享美食電子書
作者:
siuchauchau
時間:
2026-3-29 21:12
願好人一生平安
謝謝大大分享的好書
感謝
作者:
matthewi188
時間:
2026-3-29 21:15
感謝樓主熱心分享電子書
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