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標題:
電鍋蔥油雞
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作者:
nono37
時間:
2012-8-5 18:17
標題:
電鍋蔥油雞
材料:全雞 雞腿 雞塊均適宜。
調味料:蔥1把 薑1小段 鹽少許 米酒1匙。
作法:
1.雞肉去皮、脂肪,洗淨抹鹽。
2.若用全雞,就把兩三根的蔥切段,連同薑兩三片塞入雞良子裡。然後把雞放在電鍋內鍋中,若用雞腿或雞塊,就把蔥薑切粗絲,均勻地鋪在雞肉上,灑點米酒。
3.外鍋放3刻度的水烹煮。煮好後蔥薑取出不要。全雞切塊,鋪在盤上。
4.切一小碟蔥絲與薑絲(比例3:1),取內鍋裡的雞油汁半碗與之混合。用微波爐或炒鍋把汁加熱後澆在雞肉上,就可上桌了。
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