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標題: 椒鹽蔥油雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-4 15:42
標題: 椒鹽蔥油雞

材料:雞肉半隻蔥2支沙拉油2匙
調味料:花椒1匙鹽2匙
作法:
1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鐘取出放涼。
3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。

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