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鑄鐵鍋做下飯菜 作者:我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 (繁_PDF)
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作者:
apktwkc
時間:
2026-2-14 09:26
標題:
鑄鐵鍋做下飯菜 作者:我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 (繁_PDF)
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2026-2-14 09:25 上傳
◎書名:鑄鐵鍋做下飯菜:我愛Staub鑄鐵鍋,讓人胃口大開的常備菜譜
◎作者:我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群
◎內容簡介:
超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待!
中式、西式、韓式、和風、南洋滋味,
和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性,
一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧!
忙碌了一天之後,最期待的時刻,就是坐下來,用百嘗不厭的美味料理,治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。
▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌
◆儲熱效果佳,料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實,因此密封性高導熱快,可快速做出美味料理。
◆保水效能強,食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的小圓釘是Staub 的獨家設計,好處是當蒸氣上升時,可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上,自動的幫食材補水,湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣,但食材保水率提升10%。
◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感,煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。
▌百道開胃下飯菜登場,天天出菜都不重複 ▌
本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享,他們是鑄鐵鍋的愛好者,也是日日下廚的實踐者,這些料理除了滿足家人的胃,也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣,教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸,省時省力又保留原味。
◆超實用!新手必學的飯料理
簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……,有菜有肉又有飯,沒時間就靠這一鍋一次搞定。
◆好鱻甜!海鮮系下飯菜
蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……,來自海洋深處的誘惑,讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。
◆大口吃!肉食系下飯菜
腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……,豐腴鮮香多汁,促進多巴胺的快樂分泌,一起大聲說出我愛吃肉。
◆真想念!親切家常味下飯菜
梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……,最稱職的白飯殺手,居家美味就是這麼樸實無華。
◆神還原!日韓系下飯菜
海鮮煎餅、春川辣炒雞、日式燉牛筋……,追劇配飯零時差,不能出國的時候,用味蕾感受想念的滋味
◆好惹味!南洋風下飯菜
泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……,酸辣開胃的熱帶風情,讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。
◆最暖心,配飯也好吃的燉煮料理&湯品
魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……,胃暖了心也開了,不論晴天雨天,有飯有湯就是好天。
◎作者簡介:
我愛Staub鑄鐵鍋 敘事大師群
FB超人氣社團「我愛Staub鑄鐵鍋」成立3年,社員已超過8萬多人,是鑄鐵鍋愛好者集散地,透過社團的力量,讓社員可以互相交流,一同分享對鑄鐵鍋的熱愛。無論是購買鑄鐵鍋的最新資訊,使用各種鍋型的疑難雜症,精心料理的食譜照和生活大小事,大家像朋友一樣互相鼓勵、互相加油,讓生活更增趣味。
敘事大師是經常分享精彩食譜,並獲得社友們大量迴響的社員。繼2021年社團出版第一本書,受到熱烈的迴響後,2022年再次推出新作。本書特別邀請21位敘事大師一起分享自己私房的「下飯菜」食譜。每一道都是作者們的自慢料理,誠摯的以美食與大家交流,期待更多好手成為下一批的敘事大師。
▌敘事大師群
Alice愛麗絲、Anny Chuang、Coco Chang、Cherie Wong、Eddi魏嘉昌、Erica Wu、Fendi姨婆、Jane莊鈞媛、Jessica潔西、Queena葵娜(李函紋)、方愛玲、江佳君、林雨澄、康韶玲/花奶、孫夢莒、張誦芬、甜媽鍾鋗、湯聖偉、馮英嵐、黃芬、謝宜澂(依首字筆畫排序)
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2026-2-14 09:25 上傳
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作者:
aleec
時間:
2026-2-14 09:30
有試過用鑄鐵鍋做菜蠻方便的,有食譜學習,謝謝分享。
作者:
jerouu
時間:
2026-2-14 09:39
謝謝樓主分享鑄鐵鍋做菜的美食書籍
圖片看起來就覺得美味
作者:
chinping
時間:
2026-2-14 09:39
感謝大大無私提供分享
作者:
lover.chris
時間:
2026-2-14 09:48
謝謝樓主分享鑄鐵鍋做菜的美食書籍
圖片看起來就覺得美味
作者:
ericchen1010
時間:
2026-2-14 09:48
不同的廚具,能做出不同的美味
作者:
kitty111
時間:
2026-2-14 09:49
感謝大大分享實用好書~~~ :)
作者:
sean_sung
時間:
2026-2-14 10:00
感謝樓主分享美食烹飪相關的書籍
作者:
bnlin
時間:
2026-2-14 10:02
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
J0725
時間:
2026-2-14 10:10
用鑄鐵壺泡過茶,還沒用過鑄鐵鍋做菜,感謝分享!
作者:
mesimman
時間:
2026-2-14 10:11
用厚實鍋具鎖住食材原味,把平凡家常菜升級為療癒靈魂的美味
謝謝apktwkc分享
作者:
neil0404
時間:
2026-2-14 10:35
感謝樓主分享,鑄鐵鍋做下飯菜美味好書。
作者:
hungjui1010
時間:
2026-2-14 10:40
一口好鍋加上好廚藝,就能呈現出美味的佳餚
作者:
a2250408
時間:
2026-2-14 10:41
感謝提供好書,值得大家學習~~~
作者:
zedchen
時間:
2026-2-14 10:45
感謝樓主分享
好人一世平安
作者:
twyam
時間:
2026-2-14 10:46
鑄鐵鍋做菜不容易,要學學,感謝分享。
作者:
janchyi
時間:
2026-2-14 10:50
感謝您的分享,這對我們大家都很有幫助。感謝樓主熱心分享書籍
作者:
01019173
時間:
2026-2-14 10:53
用鑄鐵鍋做菜蠻受用的,感謝樓主無私的分享
作者:
cdhong1963
時間:
2026-2-14 11:01
最期待的時刻,就是坐下來,用百嘗不厭的美味料理,治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。
作者:
00058
時間:
2026-2-14 11:05
謝謝樓主分享鑄鐵鍋做菜的美食書籍
圖片看起來就覺得美味
作者:
e9121012
時間:
2026-2-14 11:11
謝謝您,非常實用 !謝謝分享!
作者:
roi05452
時間:
2026-2-14 11:14
感謝大大無私分享好書
作者:
pireyit
時間:
2026-2-14 11:28
謝謝分享!有兩個staub鑄鐵鍋 但是食譜幾乎都是外國料理
作者:
sunkist0427
時間:
2026-2-14 11:29
感謝大大無私分享鑄鐵鍋使用好書
作者:
minyoung
時間:
2026-2-14 11:33
美食教學都喜歡,用鑄鐵鍋料理也算是新做法
作者:
waiwai138
時間:
2026-2-14 11:39
感謝大大分享好書~~~
作者:
alcawei
時間:
2026-2-14 11:41
感謝樓主熱心分享書籍
作者:
shyguy
時間:
2026-2-14 11:49
感謝大大分享美味食譜
作者:
alexchow
時間:
2026-2-14 12:03
感謝分享!剛好邊吃飯邊刷apk,下載本書邊吃邊看!
作者:
jjy
時間:
2026-2-14 12:24
感謝大大不吝分享好書.
作者:
柳楓
時間:
2026-2-14 12:43
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
tep
時間:
2026-2-14 13:05
謝謝分享
鑄鐵鍋做下飯菜 作者:我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群
作者:
James1965
時間:
2026-2-14 13:08
感謝版大分享實用好書,下載收藏。
作者:
iejulia
時間:
2026-2-14 13:22
鑄鐵鍋料理食譜 謝謝分享
作者:
maresa
時間:
2026-2-14 13:37
感謝樓主無私地分享!!!
作者:
slingsj
時間:
2026-2-14 13:39
養好鍋,做菜方便很多
謝謝樓主的分享
作者:
g4g4
時間:
2026-2-14 13:47
鑄鐵鍋是十分耐操的鍋具,還能學習各式廚藝,感謝
作者:
0963933254
時間:
2026-2-14 13:49
感謝大大無私分享書籍,鑄鐵鍋下廚需要功夫
作者:
jun032
時間:
2026-2-14 14:03
鑄鐵鍋蠻重的,用來做菜,應該別有風味
謝謝分享
作者:
iven5
時間:
2026-2-14 14:19
謝謝大大分享鑄鐵鍋料理書籍
作者:
chishun
時間:
2026-2-14 14:21
謝謝樓主分享鑄鐵鍋做菜的美食書籍
作者:
mvdis
時間:
2026-2-14 14:34
學習美食 ,謝謝大大的分享!!!
作者:
alphalu99
時間:
2026-2-14 14:37
感謝樓主分享這本用Staub鑄鐵鍋做料理的好書 !!!
作者:
otter168
時間:
2026-2-14 14:45
鑄鐵鍋真的很難駕馭,來學學,感謝分享
作者:
i9705
時間:
2026-2-14 15:19
感謝無私分享料理好書,非常實用。
作者:
citi8citi
時間:
2026-2-14 16:07
謝謝樓主分享鑄鐵鍋做菜的美食書籍。
作者:
yyhung
時間:
2026-2-14 16:19
感恩大大佛心分享 鑄鐵鍋做下飯菜
終於可以來學習鑄鐵鍋料理
使用家裡擺放已久的鍋子
作者:
ALI88
時間:
2026-2-14 16:31
叩恩大德分享此等良書~仁者略讀智勇俱全舉世無雙!
作者:
lcc2500
時間:
2026-2-14 16:35
鑄鐵鍋拿來煮菜的效果不知道如何,可以試試看?
作者:
jimmy22221213
時間:
2026-2-14 17:31
感謝分享鑄鐵鍋美食料理書籍
作者:
home24107
時間:
2026-2-14 17:42
看起來很厲害的食譜 感謝大大
作者:
propcplayer
時間:
2026-2-14 17:48
看起來很可口的書 謝謝分享
作者:
wang80
時間:
2026-2-14 17:54
感謝樓主大大無私熱心分享好書,鑄鐵鍋做下飯菜
作者:
lin19921127
時間:
2026-2-14 17:55
煮菜身邊必須必備的一本書
作者:
hot19921127
時間:
2026-2-14 18:03
看完此書感覺會變成小當家除神
作者:
fcu.iecs
時間:
2026-2-14 18:07
令人食指大動的美食好書
作者:
csnccu10416
時間:
2026-2-14 18:12
感謝樓主分享美食相關的書籍
作者:
JimmyLin1992
時間:
2026-2-14 18:17
有食譜可以學習,謝謝分享。
作者:
cathaylife9034
時間:
2026-2-14 18:21
感謝大大提供和分享烹飪好書
作者:
pino1999
時間:
2026-2-14 19:15
好吃的食譜
感謝樓主分享好書
作者:
rango11
時間:
2026-2-14 19:34
感謝樓主大大無私分享好書...
作者:
gs1997-1
時間:
2026-2-14 19:49
竟然有針對鍋具的食譜
作者:
tim912104a
時間:
2026-2-14 19:55
感謝大大分享好書!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
lee241
時間:
2026-2-14 20:01
讚!!!太好了!!!感謝分享這麼棒的好書~~~~
作者:
98blue
時間:
2026-2-14 20:04
很喜歡料理,非常感謝您的分享,世界豐富多彩
作者:
nicat
時間:
2026-2-14 20:05
感謝樓主不吝分享好書,豐富生活中閱讀樂趣。
作者:
cscview
時間:
2026-2-14 20:05
感謝樓主不吝分享好書,豐富大家的書香生活與智慧。
作者:
chuantai
時間:
2026-2-14 20:11
實用的書藉,謝謝分享。
作者:
49162389
時間:
2026-2-14 20:48
這實在是實用的書籍,感謝分享!
作者:
qqqjr1885
時間:
2026-2-14 20:56
用鑄鐵壺泡過茶,還沒用過鑄鐵鍋做菜,感謝分享!
作者:
BAT1
時間:
2026-2-14 20:58
鑄鐵鍋....料理的好器具 來研究新作法
作者:
mola
時間:
2026-2-14 21:03
用鑄鐵鍋開發出多款私房食譜
感謝樓主分享
作者:
jmteamcool
時間:
2026-2-14 21:16
相當實用的主題
謝謝分享
不錯的資源
來下載收藏
作者:
qaz55321
時間:
2026-2-14 21:18
感謝分享有趣的鑄鐵鍋做菜烹飪電子書。
作者:
Chung12321
時間:
2026-2-14 21:39
感謝樓住分享好書籍。
作者:
Miizu
時間:
2026-2-14 21:40
感謝大大無私提供分享
作者:
royaltraveller
時間:
2026-2-14 21:47
感謝大大分享鑄鐵鍋做菜,感謝分享!!!
作者:
rdvdoiv
時間:
2026-2-14 21:58
喜歡作菜的朋友不可錯過的好書
作者:
twqoo
時間:
2026-2-14 22:03
感謝大大無私提供分享
作者:
p_q
時間:
2026-2-14 22:10
鑄鐵鍋做菜蠻方便的,圖片看起來就覺得美味,感謝分享!
作者:
ckuohsin
時間:
2026-2-14 22:12
好書共賞,增廣見聞,謝謝大大分享!
作者:
ailex
時間:
2026-2-14 22:24
謝謝大大熱心分享好書
作者:
skylight
時間:
2026-2-14 22:25
感謝樓主分享美食烹飪相關的書籍
作者:
calot123
時間:
2026-2-14 22:29
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
dindin0414
時間:
2026-2-14 22:50
有鐵窩但好用與否?希望藉由本書獲取一個美好的體驗,進而強化作菜能力,謝謝分享!
作者:
hgb999kimo
時間:
2026-2-14 22:58
美食人人愛,
美食的書當然收下,
多謝。
作者:
chris0831
時間:
2026-2-14 23:02
謝謝大大分享食譜好書,可以好好學習做菜了。
作者:
skincare2046
時間:
2026-2-14 23:06
曾經有段時間迷上了鑄鐵鍋
但其實並不掌握它的使用技巧
希望這本書會令我重新愛上那個封了麈的鍋
謝謝分享!
作者:
corn8corncorn
時間:
2026-2-14 23:13
期待這本書 鑄鐵鍋做下飯菜
感謝大大無私分享~ 新年快樂!
作者:
popepapa
時間:
2026-2-14 23:17
感謝分享這本鑄鐵鍋的食譜..感謝
作者:
komid
時間:
2026-2-14 23:24
家裡還沒有鑄鐵鍋,來看看這可以烹煮出什麼好料
作者:
rollnroll
時間:
2026-2-14 23:24
謝謝樓主大無私分享,好人一生平安~
作者:
kangrj
時間:
2026-2-14 23:47
鑄鐵鍋很好用,感謝分享用法
作者:
twowinwin
時間:
2026-2-15 00:02
鑄鐵鍋感覺算是一個風潮性的鍋具,流行一時,尤其是露營的時候,平底鍋煎牛排可以說是相當的適用。
作者:
kj0902
時間:
2026-2-15 00:04
感謝樓主分享
願平安喜樂一世安康
作者:
twyunn
時間:
2026-2-15 00:33
感謝大大無私提供分享
作者:
andrewseh
時間:
2026-2-15 00:38
感謝樓主熱心分享電子書
作者:
andreasudo
時間:
2026-2-15 00:39
感謝樓主熱心推介好書!
作者:
planeter000
時間:
2026-2-15 00:40
謝謝樓主無私分享好書~!
作者:
rockman58
時間:
2026-2-15 00:49
看在吃的份上 不看不行
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