葡萄酒入門.jpg (109.17 KB, 下載次數: 0)
2026-1-18 23:41 上傳
內容簡介
暢飲葡萄酒是人生的最大樂趣之一，不同的風味，不同的口感，更能讓人感受到人生的多采多姿。
由於葡萄酒所具備的獨特多樣性，初飲者往往難入其門。這本由紐約知名的世界之窗餐廳(Windows on the World)所策劃的《葡萄酒入門》，卻化繁為簡，提供最完整的入門知識。
世界之窗餐廳位於紐約世界貿易中心頂樓，自1976年開始，由該餐廳葡萄酒經理Kevin Zraly創設葡萄酒進修班，本書即為這個進修班的全部課程。
Kevin Zraly以分國、分區的方式，從法國、德國、義大利、西班牙、葡萄牙到加州、澳洲，介紹了全世界的葡萄酒。他說明不同酒種的特性，推薦了最佳酒單，解釋了葡萄酒的詞彙、保存方法與飲酒禮儀。告訴你如何找到真正的布根地(Burgundy)酒蘇維翁(Cabernet Sauvignon)的最佳年份是那幾年與莎當妮(Chardonnay)搭配的最佳食物是什麼所謂鮮亮、純樸、成熟、豐富、輕盈、誘人的不同風味的意義何在？Kevin Zraly並且為餐廳如何建立標準酒單提供了最中肯的建議。
本書並附有大量的酒種標籤與插圖，生動、活潑，自發行以來已成為最受歡迎的葡萄酒入門書。
作者簡介
Kevin Zraly
Kevin Zraly是世界知名的葡萄酒專家，獲選為美國飲食協會（Food & Beverage Association）的1991年風雲人物(Man of the Year)，又獲得Jame Beard Award的1993年酒類傑出專家獎(Wine & Spirits Professional of the Year)。多年來，並且負責訓練美國餐廳的葡萄酒服務員。在他所創設並教導的世界之窗餐廳葡萄酒進修班，自1976年以來，已有八千名結業生。
Kevin Zraly也不時在The New York Times, People, Newsweek, USA Today, The Wall Street Journal, GQ等報章雜誌上撰寫品酒文章。
葡萄酒入門.part1.rar
(30 MB, 下載次數: 128, 售價: 1 個碎鑽)2026-1-18 23:42 上傳
點擊文件名下載附件
葡萄酒入門.part2.rar
(30 MB, 下載次數: 129, 售價: 1 個碎鑽)
2026-1-18 23:42 上傳
點擊文件名下載附件
葡萄酒入門.part3.rar
(30 MB, 下載次數: 127)
2026-1-18 23:42 上傳
點擊文件名下載附件
葡萄酒入門.part4.rar
(13.64 MB, 下載次數: 146)
2026-1-18 23:42 上傳
點擊文件名下載附件
作者: neil0404 時間: 2026-1-19 08:00
感謝樓主分享，葡萄酒入門優質好書，提供葡萄酒最完整的入門知識。
作者: Joukong 時間: 2026-1-19 08:29
過年快到了，在餐桌上暢飲葡萄酒之際，是否也想知道如何鑑定葡萄酒種類、品等...本書記載的內容可以滿足你的知識欲。
作者: jerouu 時間: 2026-1-19 10:09
謝謝樓主無私分享~
好書長新知
滿滿收穫
作者: mesimman 時間: 2026-1-19 10:44
從世界之窗餐廳課程學習品味各國葡萄酒的藝術
謝謝oppopp1223分享
作者: kai0815 時間: 2026-1-19 13:46
說明酒種特性、推薦酒單、詞彙、保存方法、飲酒禮儀，以及如何搭配食物等實用資訊。謝謝分享試閱。
作者: koala149 時間: 2026-1-23 00:59
謝謝樓主無私分享紅酒入門書
作者: miokii 時間: 2026-1-23 12:20
三天期限根據版規、教學文修正分類。
飲食相關活動歸類於[旅遊/美食]。
編輯後於本帖評分已修正，主題未打開前勿發新帖。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |