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標題: 豆腐花 [打印本頁]

作者: 笨小孩XD 時間: 2012-8-2 10:31
標題: 豆腐花
材料:
-原味豆漿 600毫升l (500毫升 + 100毫升)
-熟石膏粉 1/4茶匙
-鷹粟粉 1.5茶匙
-水 200毫升
-薑 1-2片
-片糖 1/2片
製作:
1.熟石膏粉及鷹粟粉拌勻，再加100毫升豆漿拌勻成粉漿待用。
2.豆漿500毫升煲熱立即關火。
3.熱豆漿和粉漿同時從高處倒入器皿內(約1呎以上，左右手併用)，立刻蓋上蓋子，不動，等20分鐘。
4.水+薑+片糖，煲成糖水，加入豆腐花內，即成。

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