麝香葡萄等級怎麼看？解密「日本麝香葡萄」，怎麼挑選、一天可以吃幾顆

來自日本的麝香葡萄，擁有飽滿大顆的葡萄果實，加上皮薄、無籽、不需剝皮就可直接吃，一口咬下更是可以馬上感受到麝香葡萄多汁的高甜度，不苦不澀又自帶淡淡花香、荔枝香氣，讓麝香葡萄成為不少台灣人喜愛的夢幻水果之一。

「麝香葡萄」擁有葡萄界愛馬仕之稱，日文是「シャインマスカト」（ShineMuscat），指的是有如綠色寶石一般，不過麝香葡萄的產地有哪些、該如何挑選麝香葡萄，且麝香葡萄通常甜度比一般葡萄更高，一天可以吃幾顆？其實葡萄含有維生素C、維生素A、抗氧化、膳食纖維等營養，以下BAZAAR帶大家了解麝香葡萄的特色。

麝香葡萄等級怎麼分？

日本麝香葡萄會根據葡萄外型、重量、甜度等分等級，等級由高至低分為「秀」、「優」、「良」，其中「秀」等級還細分為特秀、赤秀、青秀，箱子外寫著紅色的秀為赤秀、藍色的秀字為青秀，而特秀則為最好的等級。

此外葡萄果實大小也從M、L～8L分級，數字愈大則果實愈大顆，一般來說3L等級約有10元硬幣大，4L等級約50元硬幣大。

日本麝香葡萄產地在哪？

以種植面積來說，主要為長野縣、山梨縣、岡山縣、山形縣，四個縣的麝香葡萄產量約佔全國的74%，產季在6-10月。

長野縣：日本中部的長野縣據說從日本江戶時代就開始種植葡萄，葡萄產量高居全國第二，因為水質純淨、日夜溫差大，加上長野縣周圍被高山環繞，擁有排水性良好的土壤，且獨特地形也是全國年降雨量最少的地區，相當適合種植葡萄。

山梨縣：山梨縣的葡萄總產量為日本第一，因為日夜溫差大、雨水少、日照時間充足，非常適合葡萄生長，也因此在山梨縣不只種植麝香葡萄，也種植許多不同品種的葡萄。

岡山縣：岡山縣終年氣候溫暖、很少下雨，因此有「晴天之國」的稱號，非常適合種植的麝香葡萄，同時岡山縣也擁有純熟的麝香葡萄栽種技術，極具知名的「晴王」就是產自岡山縣。

山形縣：同樣也是從江戶時代就開始了種植葡萄，因為日照充足且溫差較大，適合種植葡萄。

麝香葡萄中常聽到晴王是什麼？

在台灣常聽到的「晴王」其實並非是麝香葡萄的品種，而是專指岡山產地的麝香葡萄，且需符合每顆果實重量15克以上，甜度超過18度才可稱作「晴王」，也因此不少人將「晴王」視為麝香葡萄中的帝王。

麝香葡萄挑選秘訣

*新鮮採收的麝香葡萄，其果梗為綠色，而距離採收時間越久，果梗會氧化成咖啡色。

*輕摸麝香葡萄，外皮飽滿軟硬適中且沒有皺褶。

*新鮮的麝香葡萄不會脫落，若果粒脫落也表示新鮮度不夠。

*麝香葡萄的顏色為黃綠色，若較偏綠則香氣較高，但甜度低；若色澤偏黃則甜度較高。

*麝香葡萄上的白色粉末為天然果粉，也是新鮮度的象徵。

一天可以吃幾顆麝香葡萄？

麝香葡萄的甜度較高，以一份水果為60卡來說，大約為5-6顆左右，高敏敏營養師指出，正常人一天可以吃2-4份。

不過麝香葡萄甜度高，建議糖尿病患者、需要控醣者、減重者建議食用2份即可，同時也建議大家盡量選擇不同的水果攝取，避免一天只食用一種水果。

台灣也有麝香葡萄嗎？

有水果王國稱號的台灣，其實在苗栗、南投、彰化一帶也有種植在地麝香葡萄，皮薄香氣濃郁，同樣不必剝皮就可食用，吃起來也有淡淡的荔枝香氣。

葡萄好處＃私密處健康

葡萄中的白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素可以維護女性私密處的健康。

葡萄好處＃抗發炎

葡萄中含有酚酸類和類黃酮，有助清除自由基有很好的抗發炎、抗癌效果。

葡萄好處＃養顏美容

葡萄中的維生素C，可以讓肌膚美白保濕、促進膠原蛋白合成。

葡萄好處＃降血壓

葡萄屬於高鉀水果可穩定血壓，不過腎臟病友也相對需要注意攝取量！

葡萄好處＃恢復體力

葡萄屬於中高升糖水果，含有大量葡萄糖可快速恢復能量，若運動後想加速補充體力的人也可以選擇吃葡萄，但是對於控糖者、糖尿病友則不適合多吃，需控制份量。

https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g62524884/shine-muscat/

無籽麝香葡萄
自帶淡淡花香
謝謝樓主提供麝香葡萄挑選秘訣