第一次做鹹點心就成功作者：馮嘉慧 (繁_PDF) - Android 台灣中文網

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2025-10-23 11:53 上傳

內容簡介

　　提到西點，腦中立刻浮現蛋糕、巧克力、餅乾…等甜點，甜蜜的滋味讓人無法抗拒，但是吃多了總會讓人產生甜膩感。這時不妨試著將甜點食材做些變化，利用天然食材如：蔬菜、肉類、海鮮、煙燻製品…等，加上香料或簡單的調味，來取代甜點常用的果乾、水果、乳製品、巧克力…等材料。將這些食材切小、切碎，或蔬菜打成汁後拌入麵糊或麵糰中做成鹹點心，巧妙的組合後會發現風味一點也不亞於甜點。若家中小朋友有偏食或愛吃甜點的習慣，爸爸媽媽不妨試著將孩子討厭的食物加入點心中，相信也能巧妙改善孩子營養不均衡的狀況喔！

　　書中網羅時下流行的法國家常料理「法式鹹蛋糕」、「法式鹹派」；簡易鬆軟「美式鬆餅」、充滿Q勁「比利時鬆餅」；口感不同的「芝心披薩」、「薄皮披薩」、「脆香米披薩」；多變吃不膩的平民美食「貝果」。這些鹹點心不僅能滿足你吃甜點的口慾，還因為加入天然食材，非常適合當作正餐，再搭配一碗熱湯，或者一杯咖啡、果汁、茶飲，就是營養滿分的一餐了！

作者簡介

馮嘉慧

　　Home-Cake《烘焙客》手繪卡通造型蛋糕蛋糕師

　　【學經歷】
　　中華穀類食品工業技術研究所結業
　　八大電視《生活一級棒》甜點達人
　　三峽北大社區烘焙老師
　　親親文化自然研習《好吃的點心》授課老師
　　安親班烘焙老師

　　【證照】
　　中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
　　烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
　　烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格

　　【著作】
　　用果汁機輕鬆做點心(邦聯文化出版)
　　一起做點心(親親文化出版)

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