內容簡介
越後蕎麥麵，為何添了紡織業用的黏著劑？
島根埋飯，為何非得把料藏碗底不可？
岩手核桃丸子湯，為何把核桃包進麵皮裏煮湯？
簡單一道料理，道盡日本市井小民的不簡單。
本書特色
特色一、剖析日本三大美饌聖地食文化，瞭解歷史淵源
針對日本網路票選出美食最具魅力的前三名：大阪府、北海道、長崎縣，卷頭特輯帶您瞭解這些地區在食文化上的歷史發展、食物特色，介紹當地不容錯過的行家美味、與職人對於自家產品的堅持。
特色二、47道都府縣的自豪美味
臭得媲美臭豆腐的滋賀鲋壽司、湯頭黑不見底的富山黑拉麵、粉紅甜滋滋的伊勢崎文字燒……由這些充滿個性的鄉土料理或B級美食中，能一窺當地人習性。本書有別於一般旅遊美食導引，不追當紅店家，而是精選各縣最具地域性、對台灣人而言相對陌生的一道，解說食材與料理法的特殊性，並介紹料理源起及道地吃法。用眼睛享受美食的同時，能更深入認識日本各地不同的風土物產與生活樣貌。
特色三、日本歷史專業團隊╳ 日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力
融入N3～N1字彙及句型，藉由閱讀故事、聆聽音檔，培養中高級文章理解力、奠定日語表現根基。
「Nippon所藏」系列介紹：
專為中高級（N3~N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。
閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。
用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變、領略日本的傳承與創新。
「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。
島根埋飯，為何非得把料藏碗底不可？
岩手核桃丸子湯，為何把核桃包進麵皮裏煮湯？
簡單一道料理，道盡日本市井小民的不簡單。
本書特色
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特色二、47道都府縣的自豪美味
臭得媲美臭豆腐的滋賀鲋壽司、湯頭黑不見底的富山黑拉麵、粉紅甜滋滋的伊勢崎文字燒……由這些充滿個性的鄉土料理或B級美食中，能一窺當地人習性。本書有別於一般旅遊美食導引，不追當紅店家，而是精選各縣最具地域性、對台灣人而言相對陌生的一道，解說食材與料理法的特殊性，並介紹料理源起及道地吃法。用眼睛享受美食的同時，能更深入認識日本各地不同的風土物產與生活樣貌。
特色三、日本歷史專業團隊╳ 日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力
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「Nippon所藏」系列介紹：
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「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。
作者介紹
游翔皓
日本關西學院大學日本語教育碩士。目前主要任教於文化大學推廣教育部，教授日文。內容有「初˙中級日本語」、「日語能力檢定試驗」、「日語中上級讀解」、「日本歷史」等課程。合著有『經典日劇100話：Nippon所藏8』、『日本歷史名人：Nippon所藏12』，並翻譯許多日語學習及考試用書。
林潔珏
東吳大學日文系畢業。長住日本，曾任EZ Japan流行日語會話誌專欄執筆，現在是專業翻譯、口譯員。擁有烹飪、園藝、旅遊、攝影、遍嚐美酒美食等廣泛興趣和追根究底的衝勁。身為日文系的畢業生，最希望的是對台灣和日本文化的交流能盡一己之力，與大家分享在日本20幾年來的心得與體驗。
游翔皓
日本關西學院大學日本語教育碩士。目前主要任教於文化大學推廣教育部，教授日文。內容有「初˙中級日本語」、「日語能力檢定試驗」、「日語中上級讀解」、「日本歷史」等課程。合著有『經典日劇100話：Nippon所藏8』、『日本歷史名人：Nippon所藏12』，並翻譯許多日語學習及考試用書。
林潔珏
東吳大學日文系畢業。長住日本，曾任EZ Japan流行日語會話誌專欄執筆，現在是專業翻譯、口譯員。擁有烹飪、園藝、旅遊、攝影、遍嚐美酒美食等廣泛興趣和追根究底的衝勁。身為日文系的畢業生，最希望的是對台灣和日本文化的交流能盡一己之力，與大家分享在日本20幾年來的心得與體驗。
EZ Japan編輯部
一群哈日又知日、沈浸於文字樂趣的編輯們
持續求新求變，開拓日本閱讀新視野
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作者: angs 時間: 2025-10-8 09:50
感謝樓主，願您安康，期待更多精彩好書！
作者: chinping 時間: 2025-10-8 10:19
感謝樓主熱心分享書籍
作者: alcawei 時間: 2025-10-8 10:33
感謝樓主熱心分享書籍
作者: nikademuschen 時間: 2025-10-8 10:37
好像很好吃啊
日式的東西，總是吸引人們啊
作者: jerouu 時間: 2025-10-8 10:43
謝謝版大無私分享~
好書長新知，日本美食總是吸引我
願大家收穫滿滿
作者: bibbo 時間: 2025-10-8 10:43
感恩你的分享
日本美食是我愛
庶民美食更是棒
作者: sean_sung 時間: 2025-10-8 10:45
謝謝樓主分享美食相關書籍
作者: kennygbc 時間: 2025-10-8 11:06
超級感謝分享 "日本庶民美食" 讓我們可以去日本玩的時候參考。
作者: zedchen 時間: 2025-10-8 11:07
感謝樓主分享
好人一世平安
作者: iven5 時間: 2025-10-8 11:30
謝謝分享 美食好書 吃不到看看也好 日本庶民美食
作者: jeffweb999 時間: 2025-10-8 11:30
謝謝版大無私分享~願大家收穫滿滿
作者: 00058 時間: 2025-10-8 11:30
日本美食是我愛
庶民美食更是棒
感謝樓主熱心分享書籍
作者: chieh1050 時間: 2025-10-8 11:32
感謝樓主無私分享優質書籍，謝謝分享
作者: yiping1050 時間: 2025-10-8 11:33
謝謝提供分享非常優質書籍，感謝。
作者: kcchow2 時間: 2025-10-8 11:45
感謝樓主熱心分享書籍
作者: ddonjuan 時間: 2025-10-8 12:14
感謝樓主分享, 很好奇日本各地的美食是怎樣的
作者: Lin-Yih-Cheng 時間: 2025-10-8 12:28
感謝大大的分享，這下又有好吃好玩的介紹可參考
作者: peterwai 時間: 2025-10-8 12:33
Thank you for sharing good book
作者: remark 時間: 2025-10-8 12:37
來看看有甚麼平價的庶民美食
感謝樓主分享
作者: matt2000 時間: 2025-10-8 12:44
愛吃和食,來認真認識一下日本美食! 謝謝分享
作者: jimmy22221213 時間: 2025-10-8 12:56
感謝分享 "日本庶民美食" ，多了解日本飲食文化
作者: uxx05 時間: 2025-10-8 12:58
更深入認識日本各地不同的風土物產與食物特色，順便了解日本文化
作者: 熊熊寶貝 時間: 2025-10-8 13:05
喜歡這類書籍，有機會到當地也能吃吃看~
作者: joseph1113 時間: 2025-10-8 13:30
日本的美食真的很吸引人，也是看了就會想吃的。謝謝版主無私分享。
作者: ranowu 時間: 2025-10-8 13:31
感謝樓主分享書籍
好書不寂寞
作者: zexkin 時間: 2025-10-8 14:23
日本庶民美食是欣賞美食的同時又可學習日的好電子書
作者: tungminjuei 時間: 2025-10-8 14:43
感覺內容很有趣
分享很多平時美食內不知道或是沒有注意的小細節
來看看內容
感謝分享
作者: gotti0001 時間: 2025-10-8 14:53
感謝版主熱心分享，我愛日本美食
作者: chenmb85771067 時間: 2025-10-8 15:00
第一次看到語言出版社編寫旅遊書
作者: angs 時間: 2025-10-8 15:48
感謝樓主，願您安康，期待更多精彩好書！
作者: James1965 時間: 2025-10-8 17:31
感謝版大分享美食相關書籍。
作者: kj0902 時間: 2025-10-8 17:33
感謝樓主熱心分享書籍
作者: qaz55321 時間: 2025-10-8 19:12
好書，值得看，謝謝分享！
作者: pino1999 時間: 2025-10-8 20:33
日本美食文化
感謝樓主分享好書
作者: whoop 時間: 2025-10-8 21:35
日本真的很多美食，每次去日本最期待品嘗不同的料理
作者: mingcojo 時間: 2025-10-8 21:52
感謝大大無私分享! 感謝分享優質好書日本庶民美食!!!
作者: Joukong 時間: 2025-10-8 21:54
經常往來日本的人士,不妨參考本書可以品嘗好吃又便宜的日本庶民美食。
作者: lauloud 時間: 2025-10-8 23:09
沒看過這類型的書下載來學習一下謝謝你大大的分享
作者: twyunn 時間: 2025-10-9 00:42
謝謝樓主分享美食相關書籍
作者: otter168 時間: 2025-10-9 00:45
日本庶民美食看起來都很好吃
感謝
作者: chiungchen666 時間: 2025-10-9 00:53
感謝您在閱讀路上的指點，讓我少了迷茫，多了方向。
作者: croy 時間: 2025-10-9 05:26
感謝樓主熱心分享書籍
作者: Joe9988 時間: 2025-10-9 06:52
感謝樓主，願您安康，期待更多精彩好書！~~
作者: mesimman 時間: 2025-10-9 19:40
深入剖析大阪、北海道、長崎的食文化很有價值，超越一般美食指南
介紹47都府縣的特色鄉土料理能一窺日本各地獨特的風土人情
謝謝usb144分享
作者: longhairmay 時間: 2025-10-18 09:55
感謝分享，看簡介覺得是本可以瞭解日本美食文化又可以學習日語的多功能書籍，讀完應該會收穫滿滿，知識性與實用性兼具啊！
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