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2025-9-3 05:27 上傳
【內容簡介】：
《炎症：食物、微生物和疾病的故事》是由美國哥倫比亞大學醫學中心教授希爾帕·拉維拉撰寫、鐘與氏翻譯，重慶大學出版社2024年9月出版的科普圖書。作者作為腸道病學專家，聚焦炎症作為人體抵禦感染的自然反應機制，揭示隱性炎症與心臟病、癌症、糖尿病等多種慢性疾病的關聯。
自醫學誕生之時，炎症便作為人類最早對疾病的認識，發炎是人體抵禦微生物、外界物質及感染的自然反應。我們在面對外部侵擾時，主要依賴體內免疫系統的自然防禦或藉助抗炎藥物的輔助。
但是，許多炎症難以被察覺且無法通過常規手段被檢測，這類炎症被稱為「隱性炎症」。儘管「隱性炎症」沒有表現出明顯的症狀，但其與心臟病、癌症、糖尿病、肥胖、神經退化疾病等多種慢性疾病密切相關，其潛在的威脅已不容忽視。
全書通過解析免疫系統運作機制，梳理炎症研究從19世紀菲爾紹發現炎症本質到現代醫學的演變歷程。通過環環相扣的故事敘述，使讀者對炎症的本質達到前所未有的清晰認知。
【各方推薦】：
「一個迷人的、以案例為導向的關於炎症、飲食和疾病的故事。」
——《自然》Nature
「作者的寫作風格即使是最密集的頁面也能保持引人入勝。她為生物功能注入了生命……這本書非常適合那些想要深入了解免疫學、飲食和疾病的歷史和複雜機制的人。」
——《新科學家》New Scientist
「作者的散文清晰、細膩且克制。對她的主張背後的科學感興趣的讀者將會感到滿意，而那些更關注要點的讀者可以輕鬆獲取它們……[她]將具體和抽象連接起來的能力使得這成為對複雜過程的值得研究。」
——《柯克斯評論》Kirkus Reviews
「引人入勝、深思熟慮且研究嚴謹……作者將科學歷史與更接近自助指南的東西融合在一起……如果你的新年決心包括承諾照顧好自己，這本書可能會幫助你堅持下去。」
——《泰晤士報》(英國) The Times (UK)
「控制炎症是健康的關鍵，這本文筆優美、研究透徹的書是理解它的最佳途徑。」
——蒂姆·斯佩克特，Food for Life作者
「希爾帕·拉維拉這本深入研究、內容廣泛的書向我們展示了炎症如何與現代生活的病理聯繫在一起。更棒的是，它讓我們了解了一位執業胃腸病學家對飲食作用的見解，以及我們可以做些什麼來阻止甚至逆轉「炎症」的影響。這本必不可少的書有能力改變我們的思維和飲食方式。」
——阿米特·馬吉穆達，醫學博士，What He Did in Solitary作者
「炎症是一把雙刃劍，既能治癒也能破壞；「它已經挽救了你的生命，但很可能會導致你的生命結束……希爾帕·拉維拉帶我們進行了一次醫學科學之旅……以及這個基本過程的原因和方法。」
——馬丁·J.布萊澤，醫學博士，Missing Microbes作者
「任何對尖端醫學感興趣的人都必須閱讀。毫不誇張地說，低水平的炎症可能是導致許多衰老疾病的一個潛在因素，而胃腸病學家希爾帕·拉維拉擁有作家般的天賦，能將複雜的科學轉化為乾淨、優美的散文，她是講述這個扣人心弦故事的完美人選。」
——凱瑟琳·麥考利夫，This Is Your Brain on Parasites作者
「這是一個引人入勝的故事，將我們從早期的希臘醫生帶到了COVID - 19大流行。希爾帕·拉維拉揭示的見解指出了一條既可以提高我們的個人福祉，也可以提高我們傳給子孫後代的地球福祉的道路。」
——沃爾特·C.威利特，醫學博士，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院流行病學和營養學教授
【關於作者】：
希爾帕·拉維拉(Shilpa Ravella)是哥倫比亞大學醫學中心的教授，是一名腸道病學專家，她的臨床和研究興趣包括食物之間的相互作用、腸道微生物和免疫系統，尤其是營養療法在預防和治療疾病方面的潛力。她經常發表對食物、健康和養生的觀點，她和她的觀點都是多家媒體報道的對象。
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作者: Joukong 時間: 2025-9-3 05:55
作者以散文式的寫作手法引導讀者漸入免疫學、飲食和疾病的歷史及其複雜科學性,讓讀者讀起來不致產生枯燥無味的厭煩感。
作者: kcchow2 時間: 2025-9-3 09:08
年紀大了，或多或少都會有炎症這個問題。看看這本書能如何幫助改善炎症這個問題。
作者: vcheng0811 時間: 2025-9-3 09:55
慢性發炎會導致許多慢性病, 甚至可導致罹患癌症, 謝謝熱心分享
作者: jerouu 時間: 2025-9-3 11:41
好書漲新知，謝謝版大無私分享~
作者: suelib51 時間: 2025-9-3 12:11
人類最早對疾病的認識是炎症，發炎是人體抵禦微生物、外界物質及感染的自然反應，本書詳述相關知識，值得深入了解。
作者: otter168 時間: 2025-9-3 15:21
許多炎症難以被察覺且無法通過常規手段被檢測，但與多種慢性疾病密切相關。
趕緊來看看如何預防
謝謝分享
作者: nija001 時間: 2025-9-3 21:59
本書通過解析免疫系統運作機制，梳理炎症研究從 19 世紀菲爾紹發現炎症本質到現代醫學的演變歷程。
通過環環相扣的故事敘述，使讀者對炎症的本質達到前所未有的清晰認知。
慢性/隱性發炎常常是重病的根源，也該學習一下怎麼預防
作者: chiungchen666 時間: 2025-9-3 22:10
謝謝您推薦的書，讓我更關注自身健康。
作者: Chung12321 時間: 2025-9-4 12:22
感謝大大分享好書籍。
作者: chenmb85771067 時間: 2025-9-4 18:23
炎症讓人變弱的原因之一來研讀很感謝
作者: laozhi 時間: 2025-9-5 09:29
非常感謝分享這本好書，收藏起來慢慢讀。
作者: jedihkg 時間: 2025-9-7 07:30
感謝樓主分享好實用的書，義行值得讚揚
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