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2025-8-10 00:28 上傳
糖的故事：從奴役壓製到製造肥胖
原名： Sugar: The World Corrupted: From Slavery to Obesity
作者： 詹姆斯·沃爾韋恩
原文作者： JAMES WALVIN
出版社：中信出版社
內容簡介
英國皇家文學院院士詹姆斯·沃爾韋恩依據詳實的史料，從貿易史、殖民史、戰爭史及經濟史等維度，闡釋了糖為什麼能從中世紀只有王公貴胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；為什麼糖給人類帶來愉悅的同時，卻又成為破壞生態環境，耗盡資源，威脅人類健康與生命，甚至也是引發戰爭的關鍵因素；為什麼在21世紀糖仍然是造成多種疾病肆虐全球和許多人流離失所的推手；為什麼面向21世紀，僅僅開徵糖稅不能有效解決上述問題。
作者介紹
詹姆斯·沃爾韋恩（JAMES WALVIN）
英國種植園經濟史學家、社會史學家、英國約克大學榮譽退休教授和知名作家，2006年入選英國皇家文學院院士。2008年由於他所做出的學術貢獻，被授予英帝國官佐勳銜。
蠻有趣的雜學，探討「糖」的歷史，對人類的過去、現在及未來有可能的影響這樣。附上英文版的插圖欣賞一下。
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2025-8-10 00:36 上傳
糖的故事.epub
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作者: siuchauchau 時間: 2025-8-10 00:41
感謝樓主分享實用好書藉!!!!!!
作者: sean_sung 時間: 2025-8-10 10:06
以糖為中心，從貿易史、殖民史、戰爭史及經濟史等方面，來探討糖的意義。還蠻有趣的議題 ！
作者: suelib51 時間: 2025-8-10 12:08
本書內容闡釋了糖從中世紀王公貴胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；
給人類帶來愉悅
作者: Joukong 時間: 2025-8-10 15:38
糖與鹽兩者都是人體不可或缺的元素,然糖對人體造成的害處遠大於好處,這是與鹽不同之處。
作者: chenmb85771067 時間: 2025-8-10 16:27
這真的是證明西方壓榨違反人權的證據
作者: IroncladSoul 時間: 2025-8-10 17:10
不同時期政策與市場反應的對照，讓糖的歷史曲線更具可讀性。
感恩分享
作者: chiungchen666 時間: 2025-8-10 21:44
連台灣都跟糖有很大的關聯，感謝您的分享。
作者: nija001 時間: 2025-8-10 22:07
為什麼糖給人類帶來愉悅的同時，卻又成為破壞生態環境，耗盡資源，威脅人類健康與生命，甚至也是引發戰爭的關鍵因素；為什麼在 21 世紀糖仍然是造成多種疾病肆虐全球和許多人流離失所的推手；為什麼面向 21 世紀，僅僅開徵糖稅不能有效解決上述問題。
原來糖有這麼多的歷史！
除了少糖之外，也要多了解一下糖的歷史
作者: koala149 時間: 2025-8-11 02:03
謝謝你分享糖歷史的故事
作者: croy 時間: 2025-8-11 05:58
感謝樓主無私地分享好書～
作者: kj0902 時間: 2025-8-11 12:32
感謝樓主熱心分享書籍
作者: lykwei33 時間: 2025-8-11 17:09
感謝樓主分享「糖的故事：從奴役壓製到製造肥胖」這本好書
作者: 飄零君 時間: 2025-8-12 11:18
用歷史與現實交織的視角
揭示了糖從奢侈品到全民日常的背後代價
它不只是甜味來源
更牽動了奴役、戰爭、環境破壞與現代健康危機
讀來會讓人重新審視餐桌上的那一匙糖
甜中藏著苦
作者: jerouu 時間: 2025-9-21 10:55
好書長新知，謝謝版大無私分享~
願大家收穫滿滿
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