芳香世界：香味的博物志.epub.png (577.63 KB, 下載次數: 3)
2025-7-27 15:20 上傳
【內容簡介】：
這是一部有關香味的博物誌，講述了熏香、香料、花園、香水等有關香味的一切。
長期以來，植物利用芳香族化合物的化學特性來塑造周圍的世界。乳香樹通過分泌乳香脂密封受傷的組織，以保護樹木免受入侵病原體侵害；茉莉會產生一種含有芳樟醇分子的花香以吸引授粉的蛾子；花煙草則通過一種類似的芳香族化合物苄基丙酮來吸引傳粉者。就植物而言，它們產生香味分子只是為了自己——繁殖、抵禦和健康。但就人類而言，香味是一種良善的力量，並一直在尋找氣味的來源和秘密。
珀爾斯將故事和科學融合在一起，調查植物產生的氣味強烈的分子以及它們如何影響我們的世界。本書顛覆了我們以人為中心的對香味的感知，並研究了植物產生芳香分子的原因，引導讀者重新看待我們所處的芳香世界。
【關於作者】：
埃莉斯·弗農·珀爾斯汀，美國生物學博士，曾在野生生物學領域工作17年，後因為熱愛成為一名專業調香師，並成立了自己的香水公司。她還在企業和學校授課，教授有關香水的生物學、藝術和歷史，並撰寫有關天然香水成分的文章。
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作者: suelib51 時間: 2025-7-27 17:04
本書是一部有關香味的詳細介紹，講解了熏香、香料、香水等有關香味的說明。
作者: aGGYYpk 時間: 2025-7-27 22:06
芳香的是過去很少接觸的知識領域，感謝分享
作者: anles 時間: 2025-7-28 11:06
謝謝大大無私分享好書～
作者: zack8811 時間: 2025-7-28 11:55
感謝分享，看了介紹對這本書很有興趣，謝謝。
作者: tailshome 時間: 2025-7-28 11:59
Thanks for your generous sharing that enriches the world and make it fragrant.
作者: fashman99@yahoo 時間: 2025-7-28 12:02
感謝大大提供這本書及，最近對香味非常有興趣，有這種專業書籍的幫忙，可以更理解專家是從什麼角度來分析香味及感覺。
作者: lykwei33 時間: 2025-7-28 15:48
感謝樓主分享「芳香世界」這本好書
作者: joseph1113 時間: 2025-7-28 20:52
謝謝版主分享好書。可以一窺香的世界是難得的，之後接觸有關香的產品，就會想說裡面用了那些材料。
作者: chenmb85771067 時間: 2025-7-29 08:53
我還以為是園藝家結果是生物學家
作者: siuchauchau 時間: 2025-7-29 21:36
感謝分享好書，下載來看增加知識
作者: egret12 時間: 2025-7-30 00:00
香味是一種良善的力量
此書顛覆了我們以人為中心的對香味的感知，
引導讀者重新看待我們所處的芳香世界。
謝謝好書分享
作者: twowinwin 時間: 2025-7-30 00:34
香味的產生很神奇，想到香水這部作品。
作者: Joukong 時間: 2025-7-30 05:14
植物為了自身的利益而分泌出香味,人類卻是為寵悅他人而採摘、萃取植物，植物反而因天生的價值而被摧殘,不也令人唏噓感慨!
作者: croy 時間: 2025-7-30 06:27
感謝樓主的無私分享好書籍～
作者: tony6202k 時間: 2025-7-30 08:04
感謝分享好書，樓主的一小步，是人類的一大步。
作者: jedihkg 時間: 2025-8-2 09:52
Thanks for sharing such good book
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