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標題: 蒜香奶油蝦義大利麵 [打印本頁]

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作者: crazycowboy2100    時間: 2025-7-14 10:19
標題: 蒜香奶油蝦義大利麵


材料（2人份）：

• 義大利麵 160g
• 蝦仁 10–12尾（去殼、去腸泥）
• 大蒜 3瓣（切末）
• 奶油 20g
• 牛奶 200ml（可用鮮奶油替代更濃郁）
• 起司粉 1大匙
• 鹽、黑胡椒 適量
  
  

步驟：

• 煮麵：大鍋水加鹽煮滾，放入義大利麵，煮至包裝建議時間減1分鐘，瀝乾保留少許麵水。
• 炒蝦：平底鍋中放入一半奶油，放入蒜末爆香，再加入蝦仁炒至變色後取出備用。
• 做醬：同鍋加入剩下的奶油與牛奶，加熱至微滾，放入起司粉攪拌至濃稠。
• 拌炒：將麵與蝦仁倒入醬汁中拌炒均勻，視情況加入少許麵水調整濕潤度。
• 上桌：撒上黑胡椒與香料（如巴西里），即可享用！
  
  

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