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標題: 手撕鴨胸 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-28 15:24
標題: 手撕鴨胸

材料：
鴨胸1付香菜適量小黃瓜1根紅蘿蔔1/4條辣椒2支海蜇頭150克珊瑚草150克白芝麻1小匙

調味料：
香油1小匙醬油半小匙

做法：

1. 先將海蜇頭切絲，紅蘿蔔切絲，小黃瓜切絲，紅辣椒切絲備用。

2. 起一油鍋，將鴨胸入鍋煎香表皮後，起鍋切絲備用。

3. 再將泡發的珊瑚草略切後，放入一容器內，加入海蜇頭絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、辣椒、醬油、香油和糖攪拌均勻後冷藏醃約10分鐘，放入盤中，再放上鴨胸絲，並加上香菜，再撒上芝麻，就完成手撕鴨胸了！

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