Android 台灣中文網

標題: 三色蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-28 15:23
標題: 三色蛋

材料：
雞蛋5個生鹹蛋5個皮蛋6個太白粉2大匙

調味料：
白胡椒粉1/4小匙

做法：

1.將去殼的皮蛋一切為四，鹹蛋分出蛋黃並一切為二備用。

2.取一個碗，放入1個鹹蛋白、2個雞蛋黃、太白粉和3大匙水調勻成蛋黃粉水備用。

3.再取一個容器，放入鹹蛋白、3個全蛋、2個雞蛋白和胡椒粉一起打勻，再加入皮蛋塊、鹹蛋黃塊略微拌一下後，倒入舖上玻璃紙的深盤中，移入蒸鍋中以中火先蒸5分鐘，再倒入蛋黃粉水抹勻後，繼續蒸10分鐘至全部熟透，再取出放涼，就可以切塊盛入盤中完成三色蛋了！

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)