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標題: 雞爪湯 [打印本頁]

作者: 變態老公公 時間: 2025-5-8 03:52
標題: 雞爪湯
雞爪湯食譜

原料：
1/2公斤雞爪，洗淨後加入青檸汁和少許鹽，靜置片刻，再洗淨。
100克煮通心粉
2根胡蘿蔔，切片
幾片高麗菜，切成薄片
1根蔥
4根芹菜莖
炒洋蔥調味
1/2 洋蔥，切碎
4瓣蒜末
鹽、蘑菇湯、胡椒和少許糖
足夠的水

烹飪方法：
1.將雞爪煮熟，撇去浮沫，加入蔥花，芹菜末，少許炒香的洋蔥，中火煮至雞爪熟爛。
2. 將蒜頭炒香，加入薑和洋蔥，再次炒至變軟並略呈褐色。
3.將炒好的雞爪放入沸水中，加鹽、高湯、胡椒、少許糖。
4. 加入紅蘿蔔煮一會兒，然後加入高麗菜煮至熟透。別忘了嚐嚐味道。
5. 撒上炸洋蔥即可食用。

作者: tch0230 時間: 2025-9-4 09:15
好特別的湯，滿滿的膠質。謝謝分享

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