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標題: 魚香蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-26 16:53
標題: 魚香蹄筋煲

材料：
豬蹄筋600克冬粉2把洋地瓜150克
木耳120克蔥2根薑30克太白粉1大匙

調味料：
酒2大匙香油1大匙辣豆瓣3大匙
糖1大匙醋1大匙醬油2大匙

做法：
1. 豬蹄筋略切，泡軟的冬粉切段，洋地瓜和木耳切丁，蔥薑切末備用。

2. 起鍋熱油，先爆香薑和蔥，加入辣豆瓣炒香，嗆入酒，加入木耳、洋地瓜和水，再放入豬蹄筋，加糖、醬油和醋調味煮約3分鐘至滾後，放入冬粉，芶上芡汁，淋入香油拌勻，就完成這一道魚香蹄筋煲了。

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