Android 台灣中文網

標題: 鹹魚菜脯雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-26 16:49
標題: 鹹魚菜脯雞

材料：
雞腿1整隻鹹魚半兩花菜乾1兩
紅辣椒1根薑絲適量蒜苗1支紅蔥末少許

調味料：
糖半小匙蠔油1小匙

做法：
1. 先將花菜脯泡水2小時後，瀝去雜質備用。
2. 接著將青蒜斜刀切片，紅辣椒去籽切斜段，紅蔥頭切絲；雞腿去骨切條，拌入太白粉；再將鹹魚去骨切丁備用。
3. 起一鍋，先爆香鹹魚丁，再加入薑絲、紅蔥和辣椒爆香，放入雞肉，加入水、蠔油和糖調味後，蓋鍋煮約3分鐘，接著放入花菜脯再蓋鍋煮約1分鐘後，加入蒜苗拌炒，即可盛盤完成鹹魚菜脯雞了。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)