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標題: 鹹菜筍絲鯧魚湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-25 19:20
標題: 鹹菜筍絲鯧魚湯

材料：
鯧魚1尾老鹹菜2兩筍絲2兩薑3片

調味料：
鹽1/3小匙酒1小匙

做法：
1. 先將老鹹菜切細末，薑切片，筍切絲，鯧魚身上劃上數刀備用。
2. 鍋內倒入1大匙油，先爆香薑片，再放入鯧魚略煎後，淋上酒並加入適量的水，再放入筍絲，加鹽調味，等到水煮開，加入老鹹菜，蓋上鍋蓋煮至鯧魚熟透，就完成這一道鹹菜筍絲鯧魚湯了。

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