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標題: 【成功結案】[原創] 實用的營養成份網站 [打印本頁]

作者: heartyan16years 時間: 2025-3-26 09:51
標題: 【成功結案】[原創] 實用的營養成份網站
本帖最後由搬運工01 於 2025-3-26 18:27 編輯

大家好

[fly]小弟想分享一個可能不多人知道的營養成份網站[/fly]

非常實用

是衛生福利部的！

請笑納

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請先點擊此連結打開網頁
衛生福利部 - 食品營養成分資料庫(新版)

正文開始：

我們以下列的例子來示範如何使用

若想顧好眼睛

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除了物理方面之外還需要營養方面

目前醫學方面已有相當多的文獻佐證營養方面

相信大家都聽過DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)

大家也都知道魚是目前唯一最容易攝取的管道

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這邊可以輸入您想查詢的食物營養成分

大家可以試著在"關鍵字"那一欄輸入：鯖魚

我們以原生食物，尚未料理為例子

找到鯖魚(生)，點進去

然後往下拉到最下面，可以看到

二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)

可以發現到每攝取100克的鯖魚

可以獲得4503mg的DHA(二十二碳六烯酸)、2851mg的EPA(二十碳五烯酸)

PS:料理方式不同，會稍微流失一小部分，所以你如果選擇鯖魚(煎)，你會發現DHA/EPA各剩下4385mg/2580mg，有損失一部分

再參考義美生醫所提到：
世界衛生組織WHO建議，成年人每日的Omega-3脂肪酸(也就是DHA+EPA)，需補充300-500毫克。

由上述文獻依據，可得知結論：鯖魚每天吃一點點就可達到人體每日所需

(鯖魚是小弟目前查到DHA、EPA含量最高的魚，當然吃過量似乎也不好喔!!)

當然大家如果對均衡飲食有想進一步認知的話，也可參考這部YouTube的影片
[yt]lKbiRaWnQbs[/yt]

既然都介紹魚了，那就特地做一張表格讓大家參考看看

大家生活中常吃的魚，每100克有多少mg的DHA、EPA

魚的種類	所含之DHA、EPA
鯖魚	DHA：4503mg／EPA：2851mg
秋刀魚	DHA：2548mg／EPA：1407mg
鰻魚	DHA：1218mg／EPA：649mg
鮭魚	DHA：893mg／EPA：1270mg
香魚	DHA：547mg／EPA：280mg
鮪魚	DHA：105mg／EPA35mg
石斑魚	DHA：516mg／EPA：206mg
竹莢魚	DHA：388mg／EPA：208mg
白鯧魚	DHA：323mg／EPA：117mg
虱目魚	DHA：163mg／EPA：37mg

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