君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴 - 扶霞•鄧洛普.jpg (564.24 KB, 下載次數: 8)
2025-3-7 20:06 上傳
內容簡介
暢銷書《魚翅與花椒》作者、英國著名美食作家扶霞·鄧洛普全新力作。書中每章均以一道經典中國菜餚為起點，探究中國不同地方的飲食文化、用餐習俗及烹飪理念，展現中國美食豐富多元的特色。《君幸食》一書將以英國最常見的中餐外賣菜餚“糖醋肉球”作為開篇，介紹西方世界對中國菜的理解與誤解。緊接着便會開啟精彩愉悅而又內容豐富的中國美食之旅。從“灶火”、“天地”、“庖廚”與“餐桌”四個維度，引經據典、談古論今，將一段段津津有味的中餐故事娓娓道來。火燜鞭筍、東坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露臉、清蒸鰣魚、刀削麵、小籠包……貫穿華夏大地南北東西的豐富食材與烹飪方法，被扶霞以飽含深情而又嚴謹客觀的文字呈現于東西方讀者面前。
作者簡介
扶霞•鄧洛普（Fuchsia Dunlop）
有名美食作家，畢業于劍橋大學學習英國文學。研究中國烹飪及中國飲食文化三十年，著有《魚翅與花椒》《尋味東西》等多部作品，並于《金融時報》《紐約客》《美食雜誌》《四川烹飪》等報刊雜誌上發表大量文章。她的美食著作曾榮獲多項大獎，其中包括四次有“飲食世界奧斯卡”之稱的詹姆斯•比爾德烹飪寫作大獎（The James Beard Awards）。《魚翅與花椒》簡體中文版推出至今，已暢銷二十萬冊，斬獲多個獎項。
作者: superhappybebe 時間: 2025-3-7 22:57
來了解一下，感謝大大的分享！
作者: dwang12 時間: 2025-3-8 00:59
英國著名美食作家扶霞·鄧洛普力作。探究中國不同地方的飲食文化、用餐習俗及烹飪理念，很有看頭呢!
作者: Joukong 時間: 2025-3-8 07:59
喜歡美食的讀者有福了! 本書作者將帶你飽嚐今古美食, 千萬不要錯過
作者: chenmb85771067 時間: 2025-3-8 11:27
原來是老外介紹中華飲食很有趣
作者: whoop 時間: 2025-3-8 20:32
外國人用不同的觀點介紹中華料理，很好奇我們喜歡的口味他們愛不愛
作者: whowo 時間: 2025-3-9 00:29
來看看外國人士怎樣介紹中華料理的
感謝樓主的分享
作者: aGGYYpk 時間: 2025-3-9 09:24
穿越的料理，值得一讀，感謝分享
作者: Kevin@73 時間: 2025-3-9 09:26
I love the author who was so enthusiastic in Chinese cuisine, especially the shitrum recipe. Thanks for your kindly sharing of this book
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