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咖啡的一切 封面
2025-2-13 07:27 上傳
書名:
咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南
(原文書名: 커피의 거의 모든 것)
書籍簡介:
從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，
從各式器具、味道搭配到特殊品項，
從歷史文化到產地之旅，
掌握咖啡的一切知識和沖煮技法，
享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！
泡杯美味的咖啡並非難事，即使沒有受過專業訓練，只要掌握從挑選咖啡豆到萃取咖啡的每個關鍵過程，就能享受到與咖啡館相比毫不遜色的美味咖啡。
啜飲早安咖啡喚醒嶄新的一天，一邊與好友閒話家常，對許多人來說，沒有咖啡的生活，就像沒有綠洲的沙漠一樣。到底咖啡的魅力是什麼，為什麼如此吸引人？
本書全方位介紹咖啡的一切，搭配近500張精美圖片，從裁種到採收，從加工到生豆，從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，從各種器具、味道搭配到特殊品項，再從歷史文化到產地之旅，讓你完整掌握咖啡的所有資訊、有趣常識、必要知識和沖煮技法，打造出個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！
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書中教大家怎麼選擇研磨
2025-2-13 10:46 上傳
- 韓國暢銷書榜第一名！
- 從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆（選豆、烘豆、調豆），詳細解說理解咖啡的第一步！
- 從烘焙、研磨到萃取，完整呈現製作好咖啡的每道工法，做出符合自己口味喜好的調豆咖啡！
- 深入介紹咖啡的死黨：水、砂糖、牛奶，找出搭配最合拍的組合，讓咖啡世界變得更加寬廣。
- 從讓炎炎夏日涼爽起來的冰咖啡到用冷水泡出柔和風味的荷蘭咖啡，從義式濃縮咖啡到用奶泡拉花來設計咖啡，介紹豐富多元且新穎的咖啡品項和咖啡世界。
- 分享咖啡的產地、歷史文化、小故事甚至冷知識，以及藝術作品中出現的咖啡及其蘊含的有趣逸事，呈現咖啡迷人又充滿魅力的多樣風貌。
- 詳細解說咖啡新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法，以及常見問題與解決方法。
作者簡介:
河寶淑 하보숙
成均館大學生活科學系碩士，主修禮茶（包含禮儀與茶道）。現於首爾大學入口附近經營茶與咖啡的工作室「BANJO」，並且開設茶和咖啡課程。不管在生活上還是人際上都不喜歡死板框架，想不受拘束自由地工作，因此大學主修攝影，透過照片學習觀照生活的方式。與茶的相遇再次為生活帶來變化，而受到咖啡深邃香氣誘惑的她，這次成了咖啡狂。在小桌子上與茶和咖啡相遇，對她來說，茶與咖啡是讓日常生活變得特別的「遊戲」。著有《紅茶的一切》（合著）。
趙美羅 조미라
梨花女子大學行政系學士、成均館大學生活科學系禮茶碩士，並在台灣陸羽茶藝中心修完泡茶課程。之後又在成均館大學完成東洋哲學、文化哲學博士課程。現任SETEC（股）代表，一有空便進行茶、香味等相關的授課及寫作活動。在台灣留學時，收到日本室友送的Kalita濾杯，從此深陷咖啡世界不可自拔。而咖啡也帶領她走進茶的世界。著有《紅茶的一切》（合著）、《現代中國生活茶》（合著），譯有《茶的世界史》（合譯）。
譯者簡介:
高毓婷
政大韓文系畢業，現任自由譯者。譯有《你所不知道的泰國》、《Scandinavian Tableware：北歐經典器皿學》、《咖啡職人究極技法圖典》、《為什麼我們總是相信自己是對的?：不知不覺掉入的101種慣性思考陷阱》、《我是動物靈氣治療師：讓我用雙手來為你創造愛的奇蹟！》、《精品咖啡創業學》、《一直畫畫到世界末日吧！：一個插畫家的日常大小事》等書。
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作者: laozhi 時間: 2025-2-13 08:25
感謝分享這本好書，希望學到新知識
作者: chenmb85771067 時間: 2025-2-13 10:42
原來介紹咖啡豆相關的基本知識很實用
作者: apollong 時間: 2025-2-13 12:28
感謝樓主介紹有關咖啡的好書，收藏細看。
作者: bird201793 時間: 2025-2-13 21:22
感謝分享，喜歡喝咖啡和閱讀咖啡的相關知識。
作者: otter168 時間: 2025-2-13 23:31
咖啡的知識由淺入深
感謝樓主
作者: whowo 時間: 2025-2-14 00:19
收下閱讀，來瞭解一下每天喝的咖啡
感謝樓主分享
作者: dwang12 時間: 2025-2-14 03:03
實用全方位介紹咖啡的書,收藏起來,謝謝大大的分享
作者: Joukong 時間: 2025-2-14 05:47
喜歡喝咖啡的人有了這本書之後就可進階自己開咖啡店, 因為內容講得非常詳細, 包山包海。
作者: tseming 時間: 2025-2-14 08:14
Thanks for your sharing
作者: newceo 時間: 2025-2-16 03:55
感謝樓主介紹有關咖啡的好書，收下細品
作者: sasori 時間: 2025-3-22 18:30
感謝樓主大大分享好書 ，趕快來看。
作者: yalais 時間: 2025-4-17 11:34
感謝分享，一直想深入了解咖啡的世界。
作者: witchyoyo 時間: 2025-4-17 15:53
好棒的書，感謝大大分享，很喜歡。
作者: IroncladSoul 時間: 2025-7-14 10:12
看完突然不太敢亂買豆子了，之前選產地根本像在抽卡，現在會稍微想一下風味輪了。
感恩分享
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