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標題: 韓式泡菜炒冬菇 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-23 17:15
標題: 韓式泡菜炒冬菇

材料：
1.泡菜(買不到可用愛之味韓式泡菜)一罐

2.金針菇(又名樸菇、冬菇)一包(去蒂洗淨)

3.新鮮香菇數朵(洗淨切片)

4.切丁雞里肌適量(也可用雞胸啦，但雞里肌比較嫩)(先醃好)

5.少許蔥花

6.蒜頭數顆(拍碎切碎)

7. 1~2顆雞蛋(打成蛋花)

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調味料：香油醬油鹽米酒

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料理步驟：

1.雞肉洗淨切丁，用一點鹽、醬油、米酒、拍碎的蒜頭略醃

2.金針菇去蒂洗淨，香菇切成片狀、3顆蒜頭拍碎切碎

3.熱鍋加入2湯匙香油，中火爆香切碎的蒜頭，加入醃好的雞肉，炒至雞肉8分熟

4.加入準備好的冬菇、香菇拌炒至半熟

5.加入泡菜一罐拌炒，然後加點鹽，至全熟後，讓汁略為收乾

6.加入打好的蛋花，拌炒至蛋熟，加入蔥花、灑數滴香油

7.起鍋裝盤

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這道料理很下飯，大家可試試，材料也很簡單購買，若買不到新鮮香菇，可單用冬菇就好喔!

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