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標題: 帕馬火腿蘆筍沙拉 [打印本頁]

作者: dizzychai 時間: 2024-12-19 10:44
標題: 帕馬火腿蘆筍沙拉
材料
四人份

24支蘆筍
四片帕馬火腿片
三大匙橄欖油
三小匙茵陳蒿調味醋
30g帕馬森乳酪

作法
( 1 ) 蘆筍削去尾端老皮，放入滾水中一分鐘，撈起瀝乾，放入冰水漂洗後再撈起瀝乾，排盤備用。

( 2 ) 馬火腿在烤架上高溫烤二分鐘至脆，取出放涼。弄成碎塊放在蘆筍上。

( 3 ) 取一乾淨的罐子，加入橄欖油和茵陳萵調味醋，蓋上蓋子用力搖勻，倒在蘆筍和帕馬火腿上為調味醬汁。

( 4 ) 最後削帕馬森乳酪薄片在上面，完成。

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