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標題: 木瓜燉羊肉 [打印本頁]

作者: huntere7s 時間: 2024-11-26 09:46
標題: 木瓜燉羊肉
【材　料】

帶皮羊肉 800公克

青木瓜 200公克

胡蘿蔔 100公克

薑片 20公克

水 1000㏄

【調味料】

米酒 50㏄

鹽 1茶匙

【做　法】

1.羊肉剁小塊；青木瓜去皮去籽切小塊；胡蘿蔔去皮切小塊，備用。

2.煮一鍋水，冷水時先將作法1的羊肉塊下鍋，煮至滾約煮2分鐘後取出，冷水洗淨瀝乾，備用。

3.將作法2的羊肉放入電鍋內鍋，加入作法1的青木瓜和胡蘿蔔、水、酒及蔥段，外鍋加2杯水，

蓋上鍋蓋，按下開關。

4.待開關跳起，外鍋再加1杯水，煮至開關跳起，再燜20分鐘後，加入鹽調味即可。

【備　註】

電子鍋可以這樣做

作法同電鍋，水量要增加200㏄，按下開關後，燉煮約60分鐘即可關掉開關燜20分鐘即可。

作者: tch0230 時間: 2025-4-9 11:14
好特別的菜，羊騷味會不會很重。羊肉爐我就很愛。

作者: tch0230 時間: 2025-9-4 09:13
羊肉怕有羊騷味，營養價值高。謝謝分享

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