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標題: 利水紅豆飯 [打印本頁]

作者: huntere7s 時間: 2024-11-21 22:24
標題: 利水紅豆飯
【材　料】

糯米 1杯

紅豆 1杯

米酒 3杯

老薑片 5片

麻油 1大匙

黑糖 1/2碗

水 3杯

【做　法】

1.糯米、紅豆洗淨瀝乾後，分別用1杯半的米酒浸泡一晚。

2.取鍋加熱後，倒入麻油，待油熱後爆香薑片，將薑片爆炒至呈淺褐色後取出備用。

3.將作法1的泡酒糯米倒入電鍋內鍋中，並加入煎過的老薑片備用。

4.在電鍋外鍋加入1杯水後，再將作法3的內鍋放入，煮到開關跳起即可。

5.將作法1的泡酒紅豆倒入電鍋內鍋中，並在電鍋外鍋加入1杯水，煮到開關跳起後，

先將紅豆略為攪拌過，再於電鍋外鍋加入1杯水，並煮到開關跳起後，加入黑糖拌勻。

6.食用前再將作法4煮好的糯米及作法5的紅豆拌勻即可。

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